Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Капуста маринованная
1776
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
36 ч.
25 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Белокочанная капуста маринуется быстрее, чем квасится, и через полтора дня у вас уже будет готова отменная закуска. Она хорошо сочетается с картофелем и мясом, да и сама по себе очень вкусна.

Ингредиенты: 
Капуста молодая
2
кг
Чеснок
1
шт.
Соль
2
ст.л.
Сахар
0,5
стак.
Уксус
0,5
упак.
Масло растительное
1
стак.
Вода
0,5
стак.
Лавровый лист
По вкусу
Молотый перец
По вкусу
Молодой горький перец
По вкусу
Приготовление
  1. Капусту нарезать крупно (5х5 см).
  2. Осторожно перемешать ее с измельченным чесноком и перцем.
  3. Приготовить маринад: в кипящую воду всыпать соль и сахар. Масло добавлять после полного растворения соли. В последнюю очередь влить уксус.
  4. Залить капусту кипящим маринадом.
  5. Осторожно перемешать капусту с горячим маринадом.
  6. Может показаться, что маринада мало, но капуста дополнительно выделит много жидкости.
  7. Уложить капусту в миску под гнет.
  8. Оставить при комнатной температуре. Через 12 ч перемешать капусту.
  9. Повторить процедуру еще через 12 часов.
  10. Снять гнет.
  11. Переложить капусту в банку и поместить в холодильник.
  12. Через 12 ч — готова к употреблению. Прекрасно хранится в холодильнике длительное время.
Другие рецепты
Устрицы запеченные
800
Запечённые устрицы заслуживают не меньшего внимания, чем свежие устрицы. Мастер-повар Максим Виноградов р...
Пицца с помидорами и баклажанами
1034
Мастер-повар Максим Виноградов предлагает пофантазировать на тему помидоров и баклажанов в пицце. Поверьт...
Овощная запеканка
1439
Эта запеканка готовится из нескольких видов овощей. Рекомендуем вам воспользоваться одним из авторских ре...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте