«Захист городу, саду, газону» компанії «Сингента»!
«Захист городу, саду, газону» компанії «Сингента»!
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Капуста маринованная
1646
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
36 ч.
25 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Белокочанная капуста маринуется быстрее, чем квасится, и через полтора дня у вас уже будет готова отменная закуска. Она хорошо сочетается с картофелем и мясом, да и сама по себе очень вкусна.

Ингредиенты: 
Капуста молодая
2
кг
Чеснок
1
шт.
Соль
2
ст.л.
Сахар
0,5
стак.
Уксус
0,5
упак.
Масло растительное
1
стак.
Вода
0,5
стак.
Лавровый лист
По вкусу
Молотый перец
По вкусу
Молодой горький перец
По вкусу
Приготовление
  1. Капусту нарезать крупно (5х5 см).

  2. Осторожно перемешать ее с измельченным чесноком и перцем.

  3. Приготовить маринад: в кипящую воду всыпать соль и сахар. Масло добавлять после полного растворения соли. В последнюю очередь влить уксус.

  4. Залить капусту кипящим маринадом.

  5. Осторожно перемешать капусту с горячим маринадом.

  6. Может показаться, что маринада мало, но капуста дополнительно выделит много жидкости.

  7. Уложить капусту в миску под гнет.

  8. Оставить при комнатной температуре. Через 12 ч перемешать капусту.

  9. Повторить процедуру еще через 12 часов.

  10. Снять гнет.

  11. Переложить капусту в банку и поместить в холодильник.

  12. Через 12 ч — готова к употреблению. Прекрасно хранится в холодильнике длительное время.

Другие рецепты
Пирожки с грибами и мясом
1723
Румяные сытные пирожки с мясом и грибами — отличное дополнение к любому обеду. И не забудьте захватить па...
Перец по-пьемонтски
208
Сладкий перец – уникальный поливитаминный овощ. Особенно он богат аскорбиновой кислотой. Достаточно одног...
Салат «Малиновый праздник»
1642
Автор рецепта мастер-повар Максим ВИНОГРАДОВ ...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря