Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Капуста маринованная
2004
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
36 ч.
25 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Белокочанная капуста маринуется быстрее, чем квасится, и через полтора дня у вас уже будет готова отменная закуска. Она хорошо сочетается с картофелем и мясом, да и сама по себе очень вкусна.

Ингредиенты: 
Капуста молодая
2
кг
Чеснок
1
шт.
Соль
2
ст.л.
Сахар
0,5
стак.
Уксус
0,5
упак.
Масло растительное
1
стак.
Вода
0,5
стак.
Лавровый лист
По вкусу
Молотый перец
По вкусу
Молодой горький перец
По вкусу
Приготовление
  1. Капусту нарезать крупно (5х5 см).
  2. Осторожно перемешать ее с измельченным чесноком и перцем.
  3. Приготовить маринад: в кипящую воду всыпать соль и сахар. Масло добавлять после полного растворения соли. В последнюю очередь влить уксус.
  4. Залить капусту кипящим маринадом.
  5. Осторожно перемешать капусту с горячим маринадом.
  6. Может показаться, что маринада мало, но капуста дополнительно выделит много жидкости.
  7. Уложить капусту в миску под гнет.
  8. Оставить при комнатной температуре. Через 12 ч перемешать капусту.
  9. Повторить процедуру еще через 12 часов.
  10. Снять гнет.
  11. Переложить капусту в банку и поместить в холодильник.
  12. Через 12 ч — готова к употреблению. Прекрасно хранится в холодильнике длительное время.
Другие рецепты
Капуста красная маринованная
1533
Если вам нужна непревзойденная закуска, прекрасная овощная добавка к мясному блюду, когда время мариноват...
Мюнхенські ковбаски
180
Запечені ковбаски – це дуже смачно. Можна робити їх зі свинини, курятини, або телятини. Наприклад, мюнхен...
Запеченный картофель с сыром
1809
Запеченный картофель необычной формы вполне можно добавить к праздничному столу. Его приготовление не зай...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте