Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Качка в мандариновому соусі
545
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
2 ч.
30 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Рецепт качки у фруктовому кисло-солодкому соусі від шеф-кухаря Максима Виноградова стане вам у пригоді під час підготовки до новорічних свят, на дні народження або просто так, коли захочется приготувати щось цікаве для сім'ї. 

Ингредиенты: 
Качка
2
кг
Часник
2
зуб.
Молотий імбир
1
ч.л.
Сіль
1
ч.л.
Перець
1
ч.л.
Вершкове масло
1
ст.л.
Для мандаринового соусу:
Очищені мандарини
3
шт.
Соєвий соус
1
ст.л.
Курячий бульон
1
стак.
Мед
1
ст.л.
Апельсиновий сік
1/2
стак.
Борошно
1
ст.л.
Приготовление

1. Натерти качку вершковим маслом, часником, імбиром і сіллю з перцем.

2. Поставити в духовку на 1 год на деко (температура 180 ° С) і періодично поливати соком, що виділяється.

3. Приготувати мандариновий соус. Подрібнити мандарини. Покласти в каструлю борошно, додати трохи бульйону, добре розтерти, влити бульйон, мед, соєвий соус, апельсиновий сік і подрібнені мандарини. Постійно помішуючи, довести соус до кипіння.

4. Дістати качку з духовки, покласти в гусятницю, залити соусом і поставити в духовку на 40 хв. 

Другие рецепты
Мусс из двух видов шоколада
2305
Сочетание черного и белого шоколада — одно из наиболее ярких вкусовых впечатлений, которыми вас удивит эт...
Молочный крем-брюле
493
И взрослым, и детям придется по нраву вкуснейший молочный десерт по рецепту шеф-повара Максима Виноградов...
Фаршированные помидоры
1464
В пору созревания помидоров готовить разные блюда из них— одно удовольствие. Мастер-повар Максим Виноград...
comments powered by HyperComments