Препарати для захисту саду та городу
Protect Garden & Protect Home є брендом SBM Life Science
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Органические удобрения «Гумино де галлина»
Борщ киевский с грибами
279
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
0 ч.
40 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Рецептов приготовления знаменитых украинских борщей — не счесть. У каждой хозяйки — свой. Во Львове одни секреты хорошего борща, в Полтаве другие, в Виннице третьи... А рецептом вкуснейшего киевского борща с нами поделился шеф-повар Максим Виноградов.

Ингредиенты: 
Сушеные грибы
60
г
Картофель
300
г
Капуста
0,5
шт.
Свекла
100
г
Морковь
1
шт.
Луковица
1
шт.
Корень петрушки
1
шт.
Свекольный квас
2
стак.
Пшеничная мука
1
ч.л.
Томат-пюре
0,5
стак.
Сметана
0,5
стак.
Сливочное масло
100
г
Желтки
2
шт.
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
Лавровый лист
По вкусу
Зелень
По вкусу
Приготовление

1. Предварительно замоченные сушеные грибы сварить до готовности, бульон процедить, грибы мелко нарезать.


2. Свеклу нарезать соломкой и потушить с грибным бульоном.


3. В кипящий грибной бульон положить нарезанные капусту и картофель, варить 15 минут.


4. Затем добавить пассерованные с томатом-пюре коренья и лук, грибы, поджаренную на масле и разведенную грибным бульоном муку, дать покипеть 5 мин, влить свекольный квас с сахаром, посолить и довести до готовности.


4. При подаче на стол в тарелку с борщом положить сметану, смешанную с сырыми желтками, посыпать зеленью петрушки.


Другие рецепты
Куриный суп с овощами и крекерами
1270
Нежный и питательный овощной суп — истинное наслаждение без излишних калорий. Секрет в том, что в рецепте...
Снежки со смородиновым кули
2056
Кули — это соус, который готовят из фруктового или ягодного пюре, подслащенного по вкусу сахарной пудрой,...
Завтрак с любовью
853
Мастер-повар Максим Виноградов считает, что утро нужно начинать с завтрака, приготовленного с любовью. Эт...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря