Суп-крем зі спаржевою квасолею та беконом
877
Cкладність:
средняя
Час приготування:
0 ч.
30 мин.
Калорій:
середня калорійність
Спаржева квасоля за складом корисних речовин – одна з найкорисніших овочевих культур. При заморозці у ній зберігається більшість поживних речовин та вітаміни. Зі свіжої та замороженої квасолі можна варити густі супи-пюре, калорійні і смачні. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Спаржева квасоля
300
г
Цибуля-порей
1
шт.
Корінь селери
0,5
шт.
Морква
1
шт.
Чебрець
0,5
ч.л.
Часник
2
зуб.
Молоко
0,5
л
Бекон
100
г
Курячий бульон
1
л
Рослинна олія
2
ст.л.
Приготування
1. У глибоку каструлю налити рослинну олію, викласти очищені і крупно нарізані селеру, цибулю-порей, моркву, часник, чебрець і спаржеву квасолю. Злегка обсмажити впродовж 1 хв, потім додати бульйон і варити 20 хвилин. Додати сіль за смаком, потім влити молоко, довести до кипіння і збити суп блендером.
2. Бекон нарізати дрібними кубиками, обсмажити на сковороді, додати в крем-суп і перемішати.
Інші рецепти
1387
Молода зелень – найкращий засіб від авітамінозу. Це корисно, і смачно. Найпростіше готувати з неї салати,...
186
Молдавська кухня відноситься до так званих "селянських" - молдавські страви прості, смачні, поживні. Їх г...
373
Осінь – час для грибних страв. Спробуйте білі гриби, запечені в духовці з картоплею та травами – мускатни...
Глянець