Сотэ из топинамбура, сельдерея и куриного филе
1435
Cкладність:
средняя
Час приготування:
0 ч.
20 мин.
Калорій:
середня калорійність
Середина весны – "голодное" на витамины время. Свежих овощей и фруктов еще нет, а прошлогодние запасы уже заканчиваются. Но кое-что еще может найтись в закромах. Например, корнеплоды. Из небольшого корня сельдерея, моркови и топинамбура можно приготовить вкуснейшее сотэ по рецепту шеф-повара Максима Виноградова. Кроме овощей, для него понадобится немного куриного филе.
Інгредієнти:
Топинамбур
6
шт.
Корень сельдерея
1
шт.
Петрушка
1
пуч.
Морковь
1
шт.
Куриное филе
100
г
Сливочное масло
2
ст.л.
Оливковое масло
2
ст.л.
Чеснок
3
зуб.
Куриный бульон
1
стак.
Приготування
1. Топинамбур и сельдерей очистить, нарезать соломкой, морковь — кружочками, куриное филе — мелкими кубиками.
2. На разогретую сковороду налить оливковое масло, добавить сливочное и все ингредиенты обжарить в течение 3—5 мин.
3. Затем влить куриный бульон и тушить до полного испарения бульона, в конце добавить чеснок и зелень.
Інші рецепти
3365
Скумбрия, запеченная на решетке гриль с прованскими травами и лаймом – вкуснейшее блюдо. И, что нем...
686
Угорська кухня – близка родичка української, в ній багато м'ясних та овочевих страв, а також смачна випіч...
2440
Ніжний вершковий смак цього супу вигідно доповнять сухарики, тости чи грінки. Втім, і без них ви отримаєт...
Глянець