10 советов, которые помогут сократить расходы на еду

08 грудня 2017

1766

Большинство украинских семей каждый год выбрасывают столько продуктов, сколько им требуется для питания в течение месяца. Если вы следите за бюджетом (а кто этого не делает?), то согласитесь, что сокращение пищевых отходов является одним из наиболее простых способов сэкономить и помочь окружающей среде.

Планируйте меню, составляйте список необходимых продуктов и строго придерживайтесь его в магазине или на рынке. Все, что вы не купите, вы и не станете выбрасывать в мусор.
Подумайте дважды, прежде чем покупать свежие продукты в больших количествах. Будьте реалистичными: с каждым днем они не только теряют привлекательный вид, но и пищевую ценность. Станете ли вы добавлять в салат испорченные помидоры, усохшие огурцы или вялую зелень?
Чтобы молоко либо яйца дольше оставались свежими, не храните их на дверце холодильника — это его самая теплая часть.
Возьмите в привычку составлять список продуктов, срок годности которых истекает, и используйте их в первую очередь. Удобнее всего прикрепить такой список магнитом к дверце холодильника.
Не выбрасывайте фрукты, которые только начинают портиться. Вы можете продлить их срок хранения: обрежьте все потемневшие участки, упакуйте и заморозьте их, чтобы использовать для смузи, компотов и выпечки.
В первую очередь употребляйте свежие продукты, чтобы предотвратить их порчу. Полуфабрикаты, консервы и фабрично упакованные продукты, как правило, хранятся намного дольше.
Продукты в открытых упаковках важно снова герметизировать перед тем, как вернуть на хранение в холодильник. Используйте для этого специальные емкости из пищевого пластика, стеклянные банки или хотя бы просто заверните край упаковки и зафиксируйте обыкновенными крепками.
Дата «Использовать до» предполагает обозначение сроков пикового качества. Большинство продуктов питания вполне пригодны для употребления и на пару дней позже. Для убедительности их лучше подвергать тепловой обработке.
Не забывайте о наличии морозильной камеры. Замораживайте полуфабрикаты домашнего приготовления (котлеты, вареники, пельмени), если не уверены, что ваша семья осилит усердно приготовленный вами объем за ужином. Остатки обеда также можно отправить в морозилку: колбасу и сыр позже используете для пиццы, а запеченные окорочка разогреете в духовке в кулинарном пакете.
Готовьте с легкостью. Так называемые рецепты «для очистки холодильника» помогут вам превратить остатки продуктов в оригинальный и быстрый в приготовлении ужин.