Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Зефир
1487
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
0 ч.
30 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Приходят первые холодные дни, в это время многим хочется горячих напитков и сладостей. Шеф-повар Максим Виноградов предлагает приготовить домашний зефир – прекрасное дополнение к чаю. 

Ингредиенты: 
Яблочное пюре
200
г
Яичный белок
1
шт.
Сахар
2
стак.
Вода
80
мл
Агар-агар
6
г
Приготовление

1. Яблочное пюре перемешать с 1 стаканом сахара, постоянно взбивая добавить половину яичного белка, когда масса увеличится вдвое, добавить оставшийся белок и хорошо взбить.

2. В кастрюлю добавить воду, агар-агар и 220 г сахара, варить сироп 5—8 мин, проверить на шарик.

3. Тонкой струйкой вливать сироп в фруктовую основу, продолжить взбивать 5 мин.

4. Переложить в кондитерский мешок, отсадить на пергамент, присыпать сахарной пудрой.

Другие рецепты
Чесночный пирог с колбасками
1013
Аппетитный, сытный и полезный пирог со шпинатом, чесноком и колбасками подойдет и для первого в этом сезо...
Необычное печенье из инжира
947
Выпечка с инжиром всегда изыскана. И поверьте от такого необычного печенья вряд ли откажутся не только де...
Теплый салат с чечевицей и уткой
543
Зима — трудная пора для тех, кто любит свежие салаты. Однако в холодные дни, когда организму не хватает в...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте