Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Зефир
798
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
0 ч.
30 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Приходят первые холодные дни, в это время многим хочется горячих напитков и сладостей. Шеф-повар Максим Виноградов предлагает приготовить домашний зефир – прекрасное дополнение к чаю. 

Ингредиенты: 
Яблочное пюре
200
г
Яичный белок
1
шт.
Сахар
2
стак.
Вода
80
мл
Агар-агар
6
г
Приготовление

1. Яблочное пюре перемешать с 1 стаканом сахара, постоянно взбивая добавить половину яичного белка, когда масса увеличится вдвое, добавить оставшийся белок и хорошо взбить.

2. В кастрюлю добавить воду, агар-агар и 220 г сахара, варить сироп 5—8 мин, проверить на шарик.

3. Тонкой струйкой вливать сироп в фруктовую основу, продолжить взбивать 5 мин.

4. Переложить в кондитерский мешок, отсадить на пергамент, присыпать сахарной пудрой.

Другие рецепты
Салат черри-моцарелла
1089
Легкий, вкусный и очень простой салат из помидоров черри и сыра моцарелла лучше всего подавать к столу вм...
Летний салат с грушей и авокадо
1129
Легкий, сочный, яркий салат с авокадо, грушей с пикантной заправкой станет вашим любимым, если вы его при...
Легкий борщик
1044
В летнюю жару всем хочется холодненького. Это касается не только напитков, но и еды. А для хозяйки это от...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте