Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Зефир
895
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
0 ч.
30 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Приходят первые холодные дни, в это время многим хочется горячих напитков и сладостей. Шеф-повар Максим Виноградов предлагает приготовить домашний зефир – прекрасное дополнение к чаю. 

Ингредиенты: 
Яблочное пюре
200
г
Яичный белок
1
шт.
Сахар
2
стак.
Вода
80
мл
Агар-агар
6
г
Приготовление

1. Яблочное пюре перемешать с 1 стаканом сахара, постоянно взбивая добавить половину яичного белка, когда масса увеличится вдвое, добавить оставшийся белок и хорошо взбить.

2. В кастрюлю добавить воду, агар-агар и 220 г сахара, варить сироп 5—8 мин, проверить на шарик.

3. Тонкой струйкой вливать сироп в фруктовую основу, продолжить взбивать 5 мин.

4. Переложить в кондитерский мешок, отсадить на пергамент, присыпать сахарной пудрой.

Другие рецепты
Паштет из белой фасоли с чесноком и зеленью
2146
Блюда из фасоли традиционно готовят в постные дни. Мы предлагаем вам попробовать паштет, заправленный чес...
Необычное варенье из тыквы
2149
Любителям десертов наверняка пригодится рецепт варенья из тыквы, которое удивит вас необычным вкусом. ...
Салат из маринованных опят
2460
Мастер-повар Максим Виноградов поделился секретами приготовления салата из маринованными опятами. Этот за...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте