Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Тахдіг
98
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
10 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Коли страва з рису трохи пригорає і пристає до дна в казані, ми вважаємо, що вона зіпсована. Але є країни, де таку пригорілу хрустку кірочку з рису цінують і добиваються "горілого" ефекту спеціально. Наприклад, іранці так готують тахдіг. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова. 

Ингредиенты: 
Рис
2
ст.л.
Родзинки
0,5
ст.л.
Сіль
0,5
ч.л.
Йогурт 10%-ний
4
ст.л.
Вершкове масло
5
ст.л.
Приготовление

1. Рис відварити до напівготовності. Перемішати з сіллю, йогуртом і родзинками.

2. Ємність з товстим дном змастити маслом, викласти рис, добре утрамбувати, поставити на плиту на середній вогонь на 10 хв, потім зменшити вогонь до мінімуму і тримати ще 30-40 хвилин.

3. Перевернути на тарілку підсмаженою стороною догори.

Другие рецепты
Киш с помидорами и укропом
702
Помидорное изобилие этой осенью вдохновляет на кулинарные опыты. Открытый пирог с помидорами и укропом по...
Аджика сырая
2329
Аджика сырая — самая вкусная и полезная, она сохраняет не только ароматы овощей, но и  витамины, сод...
Салат из мангольда с чипсами из пармезана
880
Подаем на стол самые свежие витаминные блюда из первых зеленных овощей. Салат по рецепту шеф-повара Макси...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте