Кулинария

1. Налить в 2-литровую кастрюлю воды (на 5 см) и поставить на огонь.
2. Горький перец вымыть, обсушить, разрезать и вынуть семена.
3. Опустить перец в воду и варить 5 минут.
4. Затем уложить в воду физалис и варить еще 10 минут. 
5. Добавить перец, чеснок. 
6. Затем блендером пюрировать смесь и взвесить.
7. На 1 кг пюре добавить 75 г сахара и 15 г соли.
8. Варить соус 15 минут и разлить в банки.
9. Если собираетесь хранить соус не в холодильнике, то банки с соусом нужно простерилизовать не менее 30 минут,  затем укупорить и остудить.

Лариса БОЖКО