Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Соус из физалиса острый
2419
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
45 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Очень простой и оригинальный соус к пасте и мясу можно приготовить из обычного физалиса. 

Ингредиенты: 
Физалис
700
г
Соль
По вкусу
Сахар
По вкусу
Перец горький средней величины
1
шт.
Чеснок
3
зуб.
Горошины душистого перца
10
шт.
Черный перец горошком
10
шт.
Вода
Приготовление
  1. Налить в 2-литровую кастрюлю воды (на 5 см) и поставить на огонь.
  2. Горький перец вымыть, обсушить, разрезать и вынуть семена.
  3. Опустить перец в воду и варить 5 минут.
  4. Затем уложить в воду физалис и варить еще 10 минут. 
  5. Добавить перец, чеснок. 
  6. Затем блендером пюрировать смесь и взвесить.
  7. На 1 кг пюре добавить 75 г сахара и 15 г соли.
  8. Варить соус 15 минут и разлить в банки.
  9. Если собираетесь хранить соус не в холодильнике, то банки с соусом нужно простерилизовать не менее 30 минут,  затем укупорить и остудить.

Лариса БОЖКО

Другие рецепты
Цветная капуста в сухарях
897
В кулинарии цветная капуста используется достаточно широко. Из нее можно приготовить запеканку или рагу, ...
Рулет з телятини під сметанним соусом
197
Що можна приготувати з ніжної телятини? Наприклад, згідно з рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова, до т...
Салат черри-моцарелла
1242
Легкий, вкусный и очень простой салат из помидоров черри и сыра моцарелла лучше всего подавать к столу вм...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте