Клубничное варенье
1578
Сложность:
средняя
Время приготовления:
30 ч.
15 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Спешите покупать клубнику, ведь она так быстро заканчивается, как и само лето. А зимой так приятно выпить теплого чая с идеальным клубничным вареньем.
Ингредиенты:
Клубника среднего размера
1
кг
Сахар
1
кг
Приготовление
- Клубнику переберите, промойте в нескольких водах и хорошенько просушите
- Оторвите чашелистики.
- Сложите клубнику в большую кастрюлю или эмалированный таз.
- Засыпьте сахаром клубнику и оставьте на 4-6 часов, чтобы клубника пустила сок.
- Кастрюлю с ягодами поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Кипятите варенье 5 минут, на умеренном огне, снимая пену.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте варенью немного остыть.
- Прикройте кастрюлю чистым полотенцем.
- Оставьте варенье выстаиваться до полного остывания (около 10 часов).
- Остывшее варенье снова поставьте на огонь, доведите до кипения, снимите пену, покипятите 5 минут
- Снимите варенья с огня.
- Оставьте варенье второй раз до полного остывания.
- И в третий раз доведите до кипения, покипятите 5 минут, снимите с огня и остудите около часа.
- Разлейте варенье по стерилизованным банкам и закупорьте стерилизованными крышками.
- Храните варенье в темном прохладном месте.
Наш совет:
Варенье варится 3 раза по 5 минут и 2 раза оставляется на длительное выстаивание. Это делается для того, чтобы ягоды не разварились в пюре, а сохранили свою форму.
Другие рецепты
5123
По традиции особенные медовые пряники пекут ко Дню святого Николая. Расписанные глазурью — они станут не ...
4854
Овощное ассорти позволяет заготовить на зиму в одной банке разнообразные овощи, которые в холодные дни по...
482
Ще одна страва, яку придумали практичні американці - бургер. Смачна яловича котлетка, овочі, соус та трох...