Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Клубничное варенье
1501
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
30 ч.
15 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Спешите покупать клубнику, ведь она так быстро заканчивается, как и само лето. А зимой так приятно выпить теплого чая с идеальным клубничным вареньем.

Ингредиенты: 
Клубника среднего размера
1
кг
Сахар
1
кг
Приготовление
  1. Клубнику переберите, промойте в нескольких водах и хорошенько просушите
  2. Оторвите чашелистики.
  3. Сложите клубнику в большую кастрюлю или эмалированный таз.
  4. Засыпьте сахаром клубнику и оставьте на 4-6 часов, чтобы клубника пустила сок.
  5. Кастрюлю с ягодами поставьте на огонь и доведите до кипения.
  6. Кипятите варенье 5 минут, на умеренном огне, снимая пену.
  7. Снимите кастрюлю с огня и дайте варенью немного остыть.
  8. Прикройте кастрюлю чистым полотенцем.
  9. Оставьте варенье выстаиваться до полного остывания (около 10 часов).
  10. Остывшее варенье снова поставьте на огонь, доведите до кипения, снимите пену, покипятите 5 минут
  11. Снимите варенья с огня.
  12. Оставьте варенье второй раз до полного остывания.
  13. И в третий раз доведите до кипения, покипятите 5 минут, снимите с огня и остудите около часа.
  14. Разлейте варенье по стерилизованным банкам и закупорьте стерилизованными крышками.
  15. Храните варенье в темном прохладном месте.

Наш совет:

Варенье варится 3 раза по 5 минут и 2 раза оставляется на длительное выстаивание. Это делается для того, чтобы ягоды не разварились в пюре, а сохранили свою форму.

Другие рецепты
Салат из фасоли с ветчиной и хреном
616
Пикантный салат из стручковой фасоли и ветчины – аппетитное блюдо по рецепту шеф-повара Максима Виноградо...
Ломтики цукини с медово-горчичной заправкой
1766
Замечательный, простой и необыкновенно вкусный салат из цукини с медово-горчичной заправкой предлагает пр...
Кров'янка домашня з гречкою
348
Додайте до святкового великоднього кошика кільце домашньої кров'янки за рецептом шеф-кухаря Максима Виног...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте