Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Самса по казахськи
532
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
00 мин.
Калорій:
висококалорійне

Самса – дуже популярна страва в багатьох азійських та африканських країнах. Це своєрідний пиріжок, досить простий в приготуванні, але дуже смачний. Варіантів приготування самси дуже багато. Шеф-кухар Максим Виноградов пропонує нам казахський рецепт самси, з начинкою з субпродуктів.  

Інгредієнти: 
Для тіста:
Борошно
2
стак.
Вершкове масло
1
ст.л.
Вода
0,5
стак.
Яйце
1
шт.
Сіль
1
ч.л.
Для фарша:
Печінка
200
г
Серця
500
г
Молотий чорний перець
1
щепот.
Петрушка
1
пуч.
Цибуля
2
шт.
Приготування

1. З борошна, яйця, води, вершкового масла і солі замісити тісто і залишити на 30 хв.

2. Відварити до готовності серце і печінку зі спеціями, цибулю обсмажити на сковороді, пропустити субпродукти і цибулю через м'ясорубку, вимісити фарш. 

3. Тісто тонко розкачати, нарізати квадратами (зі стороною 10 см), в центр викласти фарш і защипнути у вигляді трикутника.

4. Випікати в духовці при t 220-230 °С впродовж 10-15 хв.

Інші рецепти
Пряничный домик
2868
Кулинарная традиция американского Рождества — печь пряничный домик. Для начала предлагаем вам опробовать ...
Штрудель с яблуками, родзинками і горіхами
1429
Штрудель – традиційна австрійська страва, рулет із листового тіста з різними начинками. Завдяки формі він...
Фесенджан
273
Знову готуємо курку – тепер за перським рецептом, з горіховою пастою, гранатами та кінзою. Рецепт шеф-кух...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте