Самса по казахськи
Самса – дуже популярна страва в багатьох азійських та африканських країнах. Це своєрідний пиріжок, досить простий в приготуванні, але дуже смачний. Варіантів приготування самси дуже багато. Шеф-кухар Максим Виноградов пропонує нам казахський рецепт самси, з начинкою з субпродуктів.
Інгредієнти:
Для тіста:
Борошно
2
стак.
Вершкове масло
1
ст.л.
Вода
0,5
стак.
Яйце
1
шт.
Сіль
1
ч.л.
Для фарша:
Печінка
200
г
Серця
500
г
Молотий чорний перець
1
щепот.
Петрушка
1
пуч.
Цибуля
2
шт.
Приготування
1. З борошна, яйця, води, вершкового масла і солі замісити тісто і залишити на 30 хв.
2. Відварити до готовності серце і печінку зі спеціями, цибулю обсмажити на сковороді, пропустити субпродукти і цибулю через м'ясорубку, вимісити фарш.
3. Тісто тонко розкачати, нарізати квадратами (зі стороною 10 см), в центр викласти фарш і защипнути у вигляді трикутника.
4. Випікати в духовці при t 220-230 °С впродовж 10-15 хв.
Інші рецепти
330
Назва солодкого данського супу звучить у перекладі не дуже апетитно – "холодна миска". Проте ця страва ду...
513
Виноградний сік нерідко називають рослинним молоком, настільки він корисний та поживний. Горіхи теж містя...
![Гарбуз "у квадраті": досвід посадки і вирощування культури](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/tykva_zymnyaya_3.jpg?itok=00bu9rIX&v=1631102581 "Гарбуз "у квадраті": досвід посадки і вирощування культури")
Глянець