Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Качина грудка з черешнею
381
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
0 ч.
40 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Черешня підходить не лише для варення та пиріжків. ЇЇ можна додавати в соуси до м'яса. Наприклад, качина грудка с черешнею за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова – насолода для гурманів. 

Ингредиенты: 
Черешня
150
г
Качині грудки
2
шт.
Червоне вино
1/2
стак.
Цукор
100
г
Вершкове масло
1
ст.л.
Вишневий бренді
1
ст.л.
Імбир
1
ст.л.
Лаврове листя
1
шт.
Часник
1
зуб.
Чорний перець
1
щепот.
Приготовление

1. Качину грудку злегка надрізати, натерти спеціями, залити вином і поставити в холодильник на 30 хв. 

2. Охолоджену грудку обсмажити до золотистого кольору протягом 15 хв, загорнути у фольгу і дати постояти 10-12 хв.

3. Для приготування соусу в сковороду після смаження м'яса додати цукор, карамелізувати його, потім влити вино, додати імбир, черешню, вершкове масло, бренді і злегка проварити.

4. Качку нарізати на шматочки, полити соусом. 

Другие рецепты
 Порічки з сирним кремом
449
Порічки кислуваті та терпкі, вони мало кому подобаються в "натуральному" вигляді. Але якщо додати їх до с...
Салат "Козячі вушка"
306
Свіжий низькокалорійний салат з простих доступних інгредієнтів  – вітамінний та смачний. Рецепт шеф-...
Цыплята Мельбурн
447
Цыпленок Мельбурн по рецепту шеф-повара Максима Виноградова – для тех, кто хочет попробовать блюдо, приго...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте