Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Качина грудка з черешнею
80
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
0 ч.
40 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Черешня підходить не лише для варення та пиріжків. ЇЇ можна додавати в соуси до м'яса. Наприклад, качина грудка с черешнею за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова – насолода для гурманів. 

Ингредиенты: 
Черешня
150
г
Качині грудки
2
шт.
Червоне вино
1/2
стак.
Цукор
100
г
Вершкове масло
1
ст.л.
Вишневий бренді
1
ст.л.
Імбир
1
ст.л.
Лаврове листя
1
шт.
Часник
1
зуб.
Чорний перець
1
щепот.
Приготовление

1. Качину грудку злегка надрізати, натерти спеціями, залити вином і поставити в холодильник на 30 хв. 

2. Охолоджену грудку обсмажити до золотистого кольору протягом 15 хв, загорнути у фольгу і дати постояти 10-12 хв.

3. Для приготування соусу в сковороду після смаження м'яса додати цукор, карамелізувати його, потім влити вино, додати імбир, черешню, вершкове масло, бренді і злегка проварити.

4. Качку нарізати на шматочки, полити соусом. 

Другие рецепты
Куриный суп-пюре
1522
Особенный аромат этому супу придает измельченный миндаль, а нежный вкус — сливки. Попробовав один раз, вы...
Щавель натуральный
2215
Если вы любите побаловать своих близких в холодное время года супом со щавелем, то пришло время заготовит...
Сотэ из топинамбура, сельдерея и куриного филе
438
Середина весны – "голодное" на витамины время. Свежих овощей и фруктов еще нет, а прошлогодние запасы уже...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте