Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Великодня закуска
1644
Cкладність:
низкая
Час приготування: 
12 ч.
35 мин.
Калорій:
середня калорійність

До святкового столу можна приготувати заливні яйця – страву від шеф-кухаря Максима ВИНОГРАДОВА. 

Інгредієнти: 
Яйця
6
шт.
Відварений язик
100
г
Печериці
3
шт.
Консервована кукурудза
4
ст.л.
Перепелині яйця
2
шт.
Червоний болгарський перець
100
г
Желатин
1
упак.
Кріп
25
г
Петрушка
25
г
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування
  1. Яйця помити, з тупого кінця акуратно зробити отвори діаметром 1-1,5 см, випустити білок і жовток, промити шкаралупу холодною водою. 
  2. Печериці відварити у підсоленій воді, остудити та нарізати часточками. 
  3. Перепелині яйця відварити, нарізати кружальцями, відварений язик — шматочками. 
  4. Усі інгредієнти з'єднати. 
  5. У 400 г гарячої води всипати 25 г желатину, перемішувати доки розчиниться, додати сіль, спеції за смаком. 
  6. Яєчну шкаралупу заповнити отриманою масою, залити желатином і поставити в холодильник на 12 годин. 
  7. Зняти з яєць шкаралупу, викласти на блюдо і прикрасити зеленню.

Фото: YouTube
© Журнал «Огородник»

 

Інші рецепти
Цепелінай
683
Литовська кухня відноситься до так званих "селянських" кухонь – в ній багато простих страв з доступних, с...
Холодний ванільний пудинг із суницею
224
Суниця – ідеальна ягода для приготування ніжних літніх десертів. Вона чудово поєднується з молочними прод...
Сардина в молочно-сухарному соусі
376
Любите ласувати рибкою? Авжеж, це дуже смачно. Спробуйте цікавий "рибний" рецепт з латиської кухні, який ...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте