Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Фруктовый рождественский кекс
2223
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
10 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Вы наверняка замечали, что накануне Рождества прилавки пекарен и кондитерских наполняются особенными видами кексов: невероятно ароматных, усеянных цукатами и сухофруктами и густо осыпанными сахарной пудрой. Это традиционный рождественский кекс, который мы и предлагаем вам испечь дома.

Ингредиенты: 
мука
250
г
сливочное масло
200
г
коричневый сахар
150
г
яйца
3
шт.
молотый миндаль
50
г
курага
50
г
изюм
50
г
чернослив
50
г
финики
50
г
разрыхлитель для теста
0,5
пакет.
корица
1
щепот.
мускатный орех
1
щепот.
гвоздика
1
щепот.
Приготовление
  1. Вымыть и обсушить сухофрукты. Крупные нарезать на небольшие кусочки. Залить ромом и оставить на 30 минут. Сухофрукты можно заменить готовыми цукатами. В таком случае ром добавьте при замешивании теста к яично-масляной массе.
  2. Взбить миксером размягченное сливочное масло с сахаром до образования однородной кремообразной массы, по одному вбить яйца, продолжая взбивать миксером на небольшой скорости.
  3. Нагрейте духовку до 180°С.
  4. Муку просеять, немного отсыпать в отдельную емкость, а основную часть смешать с разрыхлителем и пряностями. Добавить к муке яично-масляную массу, орехи и перемешать.
  5. Сухофрукты, пропитанные ромом, перемешать с оставшейся мукой и соединить с тестом.
  6. Глубокую форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто. Поставить в духовку и выпекать 25-30 минут до полной готовности.
  7. Выключить духовку и оставить кекс в ней еще на 10 минут. Готовому кексу позвольте остыть в форме, а после извлеките.
  8. Перед подачей на стол украсьте кекс пудрой или белой сахарной помадкой.

Наталья Кириленко

Другие рецепты
Закуска из дыни и ветчины
1298
В холодильнике только дыня и ветчина? Не беда! Мастер-повар Максим Виноградов знает как приготовить  ...
Салат з макаронами
123
До макаронів пасує шинка, трохи консервованих огірків та соус – і виходить ситний холодний салат, який мо...
Ассорти «Огород в банке»
4606
Овощное ассорти позволяет заготовить на зиму в одной банке разнообразные овощи, которые в холодные дни по...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте