Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Фруктовый рождественский кекс
1924
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
10 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Вы наверняка замечали, что накануне Рождества прилавки пекарен и кондитерских наполняются особенными видами кексов: невероятно ароматных, усеянных цукатами и сухофруктами и густо осыпанными сахарной пудрой. Это традиционный рождественский кекс, который мы и предлагаем вам испечь дома.

Ингредиенты: 
мука
250
г
сливочное масло
200
г
коричневый сахар
150
г
яйца
3
шт.
молотый миндаль
50
г
курага
50
г
изюм
50
г
чернослив
50
г
финики
50
г
разрыхлитель для теста
0,5
пакет.
корица
1
щепот.
мускатный орех
1
щепот.
гвоздика
1
щепот.
Приготовление
  1. Вымыть и обсушить сухофрукты. Крупные нарезать на небольшие кусочки. Залить ромом и оставить на 30 минут. Сухофрукты можно заменить готовыми цукатами. В таком случае ром добавьте при замешивании теста к яично-масляной массе.
  2. Взбить миксером размягченное сливочное масло с сахаром до образования однородной кремообразной массы, по одному вбить яйца, продолжая взбивать миксером на небольшой скорости.
  3. Нагрейте духовку до 180°С.
  4. Муку просеять, немного отсыпать в отдельную емкость, а основную часть смешать с разрыхлителем и пряностями. Добавить к муке яично-масляную массу, орехи и перемешать.
  5. Сухофрукты, пропитанные ромом, перемешать с оставшейся мукой и соединить с тестом.
  6. Глубокую форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто. Поставить в духовку и выпекать 25-30 минут до полной готовности.
  7. Выключить духовку и оставить кекс в ней еще на 10 минут. Готовому кексу позвольте остыть в форме, а после извлеките.
  8. Перед подачей на стол украсьте кекс пудрой или белой сахарной помадкой.

Наталья Кириленко, n.kirilenko@univest-media.com

Другие рецепты
Буженина
1979
Мастер-повар Максим Виноградов, считает, что буженина в фольге – лучший способ приготовления свинины боль...
Салат с семгой и маслинами
1513
Сегодня салат из семги – это достойное украшение любого праздничного стола. Мастер-повар Максим Виноградо...
Пряничный домик
1506
Кулинарная традиция американского Рождества — печь пряничный домик. Для начала предлагаем вам опробовать ...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте