Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Емпанадас
234
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
00 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Емпанадас – страва з Аргентини. Це невеличкі пиріжки з м'ясною начинкою, якими можна перекусити, подавати до борщу замість хліба, або ласувати з гарячим чаєм. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.   

Ингредиенты: 
Для тіста:
Борошно
700
г
Свинячий жир
100
г
Вода
300
мл
Сіль
10
г
Для начинки:
Яловичий фарш
500
г
Цибуля
1
шт.
Паприка
1
шт.
Яйця
2
шт.
Оливки
5-10
шт.
Кумин
1
ч.л.
Сіль
1
ч.л.
Перець
1/2
ч.л.
Приготовление

1. У гарячу воду додати свинячий жир, сіль і борошно, замісити тісто, загорнути в плівку і залишити на 30 хв.

2. Цибулю, паприку, оливки, зварені круто яйця дрібно нарізати, перемішати з фаршем і спеціями.

3. Розкачати тісто завтовшки 2 мм, нарізати кружки діаметром 10 см, в центр кожного викласти начинку, краї з'єднати.

4. Смажити емпанадас у фритюрі до готовності (3-5 хв). 

Другие рецепты
Морковь глазированная
1270
Мастер-повар Максим Виноградов предлагает приготовить глазированную морковь, которая станет идеальным гар...
Фалафель
340
Фалафель – смачний перекус, який готують у країнах Сходу, вживають його у будні і свята. Це бобові кульки...
Форель, запеченная с зеленью
568
Нежная форель, запеченная с ароматными специями, по рецепту шеф-повара Максима Виноградова – блюдо просто...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте