Візерунок з пагонів та бруньок: особливості плодоношення винограду

У перші роки завдяки сильному росту куща створюється його скелет: надземний штамб (у неукривній зоні), рукави чи плечі кордонів. Після цього кущ здатний давати високий високий урожай і навіть нарощувати його.

Формуванню ґрон передує тривалий період розвитку суцвіть, більша його частина припадає на внутрішньобруньковий (зародковий) стан. Від зачатка суцвіття в бруньці до дозрівання ґрона у ранніх сортів проходить до 435 днів, у пізніх сортів – до 490.

Ось чому, вирощуючи ґрона поточного року, так важливо піклуватися про хорошу закладку зародків суцвіть для врожаю наступного року.

Генеративні зачатки у бруньках починають формуватися у період цвітіння.

Що ж потрібно, щоб центральні бруньки виноградних вічок стали найбільш плодоносними? 

Насамперед – хороший ріст пагонів. Для цього, з одного боку, кущі потрібно максимально забезпечити ґрунтовою вологою, з іншого боку, рослини в цілому та вічка зокрема повинні отримувати максимум прямих сонячних променів. Крім того, не можна перевантажувати кущі пагонами та врожаєм.

Пагони, що добре визріли і перезимували, довжиною в 1 м у технічних і 1,2-1,3 м у столових сортів – надійна основа врожаю. 

Зверніть увагу на таку особливість: за віссю координат пагонів центральні бруньки вічок (у них в основному закладаються зачатки суцвіть) неоднакові за своєю плодоносністю. Особливо яскраво це проявляється при вертикальному спрямуванні росту пагонів: у їхньої основи плодоносність бруньок нижча, ніж у середній  частині, а далі вона знову знижується. У основи нахилених і звисаючих пагонів плодоносність бруньок вища, ніж у тих, що ростуть вертикально. 

Таким чином, потенціал плодових бруньок можна регулювати обрізкою. 

• Коротка обрізка (за типом сучків до 4-х вічок) сприяє сильному росту пагонів;
• середня (за типом стрілок на 5-7 вічок) призводить до меншого росту пагонів, 
• а довга (за типом лоз плодоношення на 8 і більше вічок) скорочує ріст пагонів до мінімуму.
• У такому ж співвідношенні збільшуватиметься врожай.

Найчастіше при обрізці поєднують комбінацію лози плодоношення (або стрілки) та сучка заміщення. У цьому випадку лоза плодоношення (стрілка) забезпечує одержання врожаю, а сучок заміщення – добрий приріст, який використовують для формування врожаю наступного року.

Необхідно вибрати оптимальне співвідношення між ростом пагонів і плодоношенням, що й регулюється спочатку обрізкою, а потім – обламуванням зелених пагонів. 

Для кожного сорту форми куща, виду опори, тобто системи ведення виноградника, має застосовуватись своя довжина обрізки. 

Саме довжиною обрізки визначається якість залишених бруньок. Встановити її може кожен виноградар, обрізавши на різну довжину пагони, що визріли, і проаналізувавши величину і якість отриманих ґрон.

Кількість вічок, які залишають при обрізці, визначають таким чином: рахують, скільки нормальних пагонів виросло у  минулому році, і додають до цього кількість загиблих і нерозвинених вічок. 

Від навантаження залежить хороший приріст пагонів, урожай, його якість, довговічність кущів.

При перевантаженні кущів формуються тонкі і менші за нормальну довжину пагони з короткими міжвузлями, ґрона стають зрідженими, ягоди мають низьку цукристість і підвищену кислотність, рано з'являється осіннє забарвлення листя. При недовантаженні кущів пагони стають надмірно довгими, з великими міжвузлями, вегетація закінчується пізно, визрівання проходить слабо, ґрона формуються занадто щільними. 

Урожай буде добрим, якщо до початку вегетації виноградник гарненько полити. Справа в тому, що в період сокоруху відбувається значний дорозвиток зародків суцвіть. Не випадково є прислів'я: "Якщо навесні виноград плаче, восени виноградар сміється".

Важливу роль грає і своєчасна підв'язка обрізаних пагонів. Якщо навесні запізнитися з проведенням горизонтальної підв'язки пагонів, верхні бруньки вертикальних лоз плодоношення та стрілок набухнуть насамперед і сильніше, а середні та нижні – набагато пізніше. Це негативно позначиться розвитку зачатків суцвіть, і навіть на величині ґрон і прискореному формуванні вусових (недосконалих) ґрон чи просто вусиків. Крім того, при підв'язці пагонів з набряклими бруньками останні неминуче обламуються. 

Крім вічок (центральні та заміщуючі бруньки), які мають вирішальне значення для отримання врожаю, на винограді є ще пасинкові та сплячі бруньки.

• Пасинкові бруньки розвиваються в пазухах листя, і в період вегетації з них утворюються пасинкові пагони. Сильні (визрілі) пасинки можуть бути використані для отримання врожаю.
• Сплячі бруньки знаходяться на багаторічних частинах виноградного куща. З них при недовантаженні формуються, як правило, потужні безплідні пагони, які можна використовувати для закладки рукавів, кордонів, оновлення штамба. 

Олександр Дикань 

© Журнал "Городник" 

ФОТО: pixabay.com