Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Баклажанный торт
1859
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
00 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Этот необычный торт из баклажанов будет приятной неожиданностью на вашем столе. Мастер-повар Максим Виноградов считает, что именно этим блюдом вы покорите любимого человека. 

Ингредиенты: 
Мука
300
г
Яйца
7
шт.
Сливочное масло
200
г
Баклажаны
600
г
Оливковое масло
3
ст.л.
Ветчина
150
г
Петрушка
1
пуч.
Мясной бульон
125
мл
Сливки 30%-ные
125
г
Кетчуп
4
ст.л.
Мускатный орех
1
щепот.
Эстрагон
1
ч.л.
Приготовление
  1. Из муки, сливочного масла, соли и одного яйца замесить тесто.
  2. Выложить его в форму, смазанную растительным маслом, и испечь корж.
  3. Баклажан очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками, посолить и дать постоять 5 мин.
  4. Затем промыть в проточной воде и обсушить.
  5. Разогреть на сковороде оливковое масло и слегка обжарить баклажаны.
  6. Ветчину нарезать кубиками, петрушку измельчить.
  7. Все продукты добавить к баклажанам.
  8. Яйца разделить на желтки и белки.
  9. Желтки смешать со сливками, бульоном, кетчупом, мускатным орехом и эстрагоном.
  10. Белки взбить в пену, аккуратно перемешать с баклажанной массой.
  11. Массу выложить на корж, полить желтково-томатной смесью.
  12. Выпекать в духовке 25 мин при температуре 200 °С.
Другие рецепты
Морковная запеканка
1554
Нежнейшая, по-настоящему вкусная и полезная морковная запеканка не оставит никого равнодушным. Ведь, морк...
Молочно-шоколадный пудинг
1090
Желе из молока и шоколада – любимое лакомство детей. Да и взрослым не помешает побаловать себя вкусным де...
Горячий картофельный салат с курицей
1027
Теплый салат с картофелем, курицей и полосками беконом - вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовит...
comments powered by HyperComments