«Захист городу, саду, газону» компанії «Сингента»!
«Захист городу, саду, газону» компанії «Сингента»!
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Баклажанный торт
1424
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
00 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Этот необычный торт из баклажанов будет приятной неожиданностью на вашем столе. Мастер-повар Максим Виноградов считает, что именно этим блюдом вы покорите любимого человека. 

Ингредиенты: 
Мука
300
г
Яйца
7
шт.
Сливочное масло
200
г
Баклажаны
600
г
Оливковое масло
3
ст.л.
Ветчина
150
г
Петрушка
1
пуч.
Мясной бульон
125
мл
Сливки 30%-ные
125
г
Кетчуп
4
ст.л.
Мускатный орех
1
щепот.
Эстрагон
1
ч.л.
Приготовление
  1. Из муки, сливочного масла, соли и одного яйца замесить тесто.

  2. Выложить его в форму, смазанную растительным маслом, и испечь корж.

  3. Баклажан очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками, посолить и дать постоять 5 мин.

  4. Затем промыть в проточной воде и обсушить.

  5. Разогреть на сковороде оливковое масло и слегка обжарить баклажаны.

  6. Ветчину нарезать кубиками, петрушку измельчить.

  7. Все продукты добавить к баклажанам.

  8. Яйца разделить на желтки и белки.

  9. Желтки смешать со сливками, бульоном, кетчупом, мускатным орехом и эстрагоном.

  10. Белки взбить в пену, аккуратно перемешать с баклажанной массой.

  11. Массу выложить на корж, полить желтково-томатной смесью.

  12. Выпекать в духовке 25 мин при температуре 200 °С.

Другие рецепты
Салат табуле
2023
Это традиционный восточный салат, основными ингредиентами которого являются булгур или кус-кус ...
Петух в вине
1286
Петух в вине – подлинный деликатес, достойный гурмана, считает мастер-повар Максим Виноградов. Приготовит...
Праздничный пирог
1047
Для праздника можно приготовить не только мясные, рыбные блюда и закуски, но и красивый домашний пирог. М...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря