Гарбузові примхи: сіємо на ділянці столові сорти

• Насіння гарбуза висівають наприкінці квітня - на початку травня на глибину 5-8 см, залежно від розміру насіння. Чим воно більше, тим глибше його потрібно закладати в ґрунт.
• Рослини розміщують за схемою 1,5 х 1,5 або 2 х 2 м, залежно від сорту, залишаючи спочатку дві, потім по одній рослині в лунці.
• Перед посівом, особливо на неродючих ґрунтах, потрібно внести в лунку по 3-5 кг перегною і 2 склянки золи, столову ложку нітроамофоски, а після поливу замульчувати лунку перегноєм. Це прискорює появу сходів. 
• Мінеральні добрива разом із перегноєм вносять у ґрунт і добре перемішують, через деякий час додають золу. Разом із золою добрива вносити не можна, оскільки в результаті реакції втрачається азот.
• Кислі ґрунти потрібно вапнувати.

На власному досвіді переконалася, що гарбуз став краще плодоносити, коли я провапнувала ґрунт (200 г гашеного вапна на 1 м2). Найкраще це робити восени. Разом вносити вапно та органічні добрива не можна.

Щоб підвищити родючість ґрунту, вирощую на ділянці конюшину, як одну з ланок сівозміни. Гарбуз, кавуни, дині та огірки на тій ділянці, де була конюшина, висаджую першими серед інших культур. На колишнє місце повертаю їх не раніше як за 4-5 років.

Дотримання сівозміни дозволяє оздоровити ґрунт, попередити захворювання рослин.

Городники вирощують різні сорти гарбузів. Багато хто любить Мозоліївський – найстаріший і найпопулярніший сорт. Він найкраще пристосований до місцевих умов та щорічно дає стабільні врожаї. Каші з нього смачніші, ніж із мускатних сортів. 

Найбільше каротину міститься в мускатних гарбузах (Арабатська, Новинка). Вони дуже смачні, але більш вимогливі до тепла. Добре визрівають, якщо їх вирощують розсадним способом.

Багато каротину міститься і в таких сортах гарбуза великоплідного, як Славута, Ждана. Насіння у цих гарбузів велике, з твердою оболонкою, тому малопридатне до вживання.

Але із нього, як і з насіння кавунів, динь, кабачків, що перезріло, можна приготувати "молочко":

• прогріти жменю насіння на розпеченій сковороді так, щоб лушпиння розповзлося, а ядро залишилося холодним, потім перемолоти на кавомолці і кип'ятити 5 хв, охолодити, процідити через сито і пити, присмачивши ложкою меду.

Дуже смачний та цілющий напій для дітей та дорослих. Його можна використовувати і для приготування соусів. 

Класичні сорти, варті уваги 

Ждана

Виведений на Дніпропетровській дослідній станції ІОБ УААН. Сорт отриманий методом статевої гібридизації сортів Славута та Херсонська. Середньостиглий, плетистий, вегетаційний період складає 110-120 днів.

Сорт столового призначення. Середня врожайність – 35-45 т/га. 

Форма плода сплюснута, сегментована поверхня. Забарвлення стиглого плоду світло-сіре, без малюнка, молодого плоду – зелене. Маса – 6 кг. М'якоть яскраво-жовтогаряча, товста (6-9 см), солодка. Вміст сухої речовини 13,2%, загального цукру – 8,3%, фруктози 1,3%, глюкози – 2,3%, вітаміну С – 18,2 мг%, пектину – 1,9%, каротину – 15-20 мг%.

Славута 

Виведений на Дніпропетровській овочебаштанній дослідній станції (Столова зимова А-5 х Волзька сіра х зразок з Мексики). Вегетаційний період кладає 124-148 днів. Відносно стійкий до борошнистої роcи. 

Сорт столового призначення. Врожайність – 25 т/га.

Форма плода округло-сплюснута, сегментована поверхня, фон сірий, сітка відсутня. Маса – 5-6 кг. М'якоть помаранчево-жовта, товста, щільна, солодка. Вміст сухої речовини 17,3%, цукру – 6,6-9,5%, каротину – 12 мг%, вітаміну С –19,6 мг%. Транспортабельність та лежкість хороші. 

Людмила Шульгіна 

© Журнал "Городник" 

ФОТО: pixabay.com