Вона корисна, годі й казати: як виростити редьку лобо

26 березня 2020

1006

Вона корисна, годі й казати: як виростити редьку лобо

Вид Редька об'єднує три підвиди: європейський, японський (дайкон) і китайський (лобо).

В Україні, поряд з традиційною європейською зимовою редькою, обробляють і інтродукований зі Сходу новий вид – лобо.

За останні десятиріччя селекціонери Інституту овочівництва і баштанництва УААН створили два сорти редьки лобо, адаптованих до ґрунтово-кліматичних умов України, – Трояндова і Лебідка.

У коренеплодів цих сортів, порівняно з традиційною зимовою редькою, ніжніша і солодка м'якоть, в ній менше гіркоти, а за смаком вони більше нагадують редис. До того ж у редьки лобо коренеплоди трохи крупніші за розміром, ніж у сортів європейського підвиду, і це дозволяє отримувати більший урожай з одиниці площі.

За вмістом заліза, магнію і кальцію редька посідає перше місце серед овочів. Регулярно вживаючи її в їжу, можна повністю задовольнити потребу організму в калії. У коренеплодах редьки лобо міститься багато вітамінів, мікро- і макроелементів, а також ферменти і антибіотики.

Так, в коренеплодах міститься від 7 до 9% вуглеводів, 3,4% білка. Основну поживну цінність редьки складають мінеральні солі. У 100 г редьки міститься 17 мг натрію, 255-1199 мг калію, 8 мг магнію, 34 мг кальцію, 1,5 мг заліза, 26,4 мг фосфору, 8 мг йоду. Багата редька і на вітаміни: C – 17,2-23,2 мг, В₃ – 0,18 мг, В₁ – 0,033 мг, В₆ – 0,06 мг, РР – 0,25 мг, каротину – 0,023 мг.

Завдяки високому вмісту біологічно активних речовин, мікро- і макроелементів редька лобо має багато лікувально-профілактичних властивостей.

Наприклад, при зниженій секреції шлункового соку, радикуліті, простудних захворюваннях горла і легенів, нирок, печінки і сечового міхура, ревматизмі вживають 25-30%-ний розчин соку редьки лобо по 110-150 мл в день.
Крім того, свіжовичавлений сік (по 2-3 ст. ложки в день) виводить камені з сечового і жовчного міхура.
У редьці міститься велика кількість рослинної клітковини і пектину, які не тільки підсилюють вироблення травних соків, а й діють як адсорбент, вбираючи в себе різні шкідливі речовини, в тому числі і надлишок холестерину, знижуючи його вміст у крові.
Корисна вона при атонічних запорах: завдяки клітковині сприяє гарному спорожнення кишечника. У цих випадках її вживають в свіжому вигляді з рослинним маслом, майонезом, сметаною (в салатах).
Для профілактики атеросклерозу п'ють сік редьки лобо по 0,5 склянки в день впродовж місяця (1-2 курси на рік).

На відміну від європейських видів редьки, лобо не збуджує на нервову систему. Насіння лобо має ранозагоювальні і дезинфікуючі властивостями: його розтирають з водою і обмивають рани, які довго не загоюються, трофічні виразки, екземи. Крім того, проростки насіння багаті на каротин.

Трояндова

Вегетаційний період від масових сходів до збирання 80-82 дні. Коренеплід овальної форми, рожевого кольору, масою 670-700 г. Вміст сухої речовини – 11,3%, загального цукру – 4,18%, аскорбінової кислоти – 29,55%, М'якоть ніжна, приємного смаку. Смакові якості 4,9 бала. Лежкість висока. Урожайність – 64-67 кг з 10 м².

Лебідка

Вегетаційний період від масових сходів до збирання врожаю 86-91 день. Коренеплід подовжений, білий, масою 520-580 г. Вміст сухої речовини – 9,95%, загального цукру – 3,52%, аскорбінової кислоти 28,9 мг%. М'якоть соковита, ніжна. Смакові якості 5 балів. Сорт придатний для тривалого зберігання. Врожайність 70-80 кг з 10 м².

Посів лобо, як і всіх зимових редек, в зоні Лісостепу проводять у другій половині літа (I-II декада липня).

Ця культура невибаглива до ґрунту, але краще її висівати на родючих супіщаних або суглинкових ґрунтах з нейтральною реакцією ґрунтового розчину (рН -7). Під посів відводять добре освітлену і чисту від бур'янів ділянку.

Можна висівати її як повторну культуру після збирання ранніх зеленних, часнику, цибулі-шалот.

Вирощують лобо і як ущільнювач у міжряддях картоплі, огірків, ранньої капусти, цибулі. Небажано висівати на ділянках, де попередниками були редис або рання капуста.

На підготовлену ділянку вносять 4-5 кг/м²перегною, по 15-20 г/м² аміачної селітри і суперфосфату, 5-10 г/м² хлористого калію, потім ретельно перекопують ґрунт, добре її поливають, а після підсихання розрівнюють.

Сіють за схемою 45х10 см на глибину 1,5-2,5 см. Норма висіву насіння 3-5 г м².

Щоб отримати дружні сходи в суху спекотну погоду, сіяти найкраще "під воду" – в попередньо политу борозенку рядка кладуть насіння, присипають його сухим ґрунтом і злегка ущільнюють.

Подальший догляд за рослинами полягає в регулярних розпушуваннях ґрунту, поливах і прополках. До збирання врожаю приступають у ІІ-ІІІ декаді жовтня, до настання заморозків, які можуть пошкодити коренеплоди. Бадилля можна використовувати на корм домашнім тваринам. Зберігати редьку лобо найкраще в підвалі (вологість повітря 98%; температура 2-3 °С), уникаючи підморожування коренеплодів.

Щоб виростити насіння редьки лобо, з осені відбирають здорові, типові для сорту коренеплоди і закладають їх на зберігання. Навесні, в І-ІІ декаді квітня, коли мине загроза заморозків, маточники висаджують, не обламуючи листя, що відросло в період зберігання, за схемою 70х50 см. Це забезпечує гарний розвиток насінників. Догляд за маточниками такий же, як за рослинами першого року життя.

Слід врахувати, що насіння лобо дуже роздзьобують птиці. Для боротьби з пернатими можна застосовувати рибальські сітки, накриваючи ними насінники, або встановлявати лякала, правда, цей спосіб менш ефективний. Насіння лобо можна висівати в рік отримання врожаю.

Костянтин Яковенко, Сергій Щербина

ФОТО: Ogorodnik

Чиста фортеця: прибирання будинку під час карантину

1022