Ваш помощник каждый день
Подпишитесь
Огород

Пришла капустная пора

29 июня 2018
546
Выращивание белокочанной капусты

Если хотите круглый год хрустеть аппетитными салатиками из свежей капусты, устройте на своем огороде «капустный конвейер». С мая до поздней осени он будет снабжать вашу семью сочными кочанами.

При выращивании в парниках ранняя капуста дает первый урожай уже в начале мая, а вслед за ней созревают более поздние сорта. 

Особенности агротехники

Капусту поздних и среднепоздних сортов выращивают как рассадным, так и безрассадным способом.

При безрассадном способе семена высевают сразу на грядку, а не в ящички.

То есть этап выращивания и высадки рассады в грунт опускается. Урожай капусты при этом не снижается, а вегетационный период сокращается на 15–18 дней.

Вместе с тем в период появления всходов и начальной стадии роста безрассадная капуста требует более тщательного ухода.

В частности, нужно формировать густоту посадок, а также в десять раз больше прилагать усилий, чтобы защитить молодые растения от вредителей.

Лучший способ подготовки почвы под безрассадную капусту — полупаровой (после рано убираемых предшественников). При этом почва очищается от сорняков и насыщается влагой. Весной в первые дни полевых работ влагу закрывают боронами, после чего почву культивируют. Предпосевную культивацию при необходимости совмещают с внесением гербицидов. Всходы безрассадной капусты выдерживают заморозки –5…–7 °С.

Оптимальные календарные сроки посева капусты на орошаемых почвах — конец апреля — начало мая. Однако, учитывая аномальные климатические условия прошлых лет, эти сроки можно сдвинуть на конец мая — начало июня.

Семена высевают с междурядьями 70 см и расстоянием между растениями 40–50 см. Глубина заделки семян — 2–3 см.

После появления всходов следят за распространением вредителей и проводят соответствующие обработки. В фазе 2–3 настоящих листьев посевы прореживают. При неравномерных всходах растения подсаживают.

В дальнейшем уход за посевами такой же, как за рассадной капустой.

Рассаду выращивают в холодных рассадниках, под которые отводят участки с высокоплодородной почвой.

С осени вносят 3–5 кг перегноя на 1 м2 и пашут на зябь. Весной почву боронуют и культивируют.

За 45–50 дней до намеченных сроков высадки рассады высевают семена капусты широкополосным способом с междурядьями 45 см. Норма высева — 1–1,2 г на 1 м2. Глубина заделки семян — 2,5–3,0 см.

После появления всходов их обрабатывают от крестоцветной блошки. Регулярно рыхлят междурядья, удаляют сорняки, при необходимости посадки поливают.

Рассаду 35–40-дневного возраста высаживают по той же схеме, что и при безрассадном способе.

Для лучшей приживаемости рассаду после посадки поливают (20–25 л/м2). В дальнейшем почву в междурядьях поддерживают в рыхлом и чистом от сорняков состоянии, для этого проводят 3–4 междурядные обработки и 1–2 ручные прополки.

Подготовку почвы под позднюю капусту начинают сразу после уборки предшественника. Обычно проводят лущение дисковыми лущильниками и через 12–15 дней вспашку.

Получению высоких урожаев и уменьшению засоренности посевов способствует ранняя зяблевая вспашка. Если зябь с осени зарастает сорняками, их уничтожают культивированием почвы. При этом выравнивается ее поверхность, лучше сохраняются влага и весной создаются благоприятные условия для получения дружных всходов семян.

Лучшие предшественники для капусты — зерновые и бобовые культуры, а также лук, томаты, огурцы, свекла столовая и морковь. Повторное выращивание этой культуры на одном участке допускается через 5–7 лет.

Практически на всей территории Украины капуста испытывает недостаток влаги. Особенно опасен ее дефицит в период формирования и роста кочанов. Поэтому поливы — очень важный агроприем.

Но нельзя допускать и резких перепадов влажности почвы, поскольку это приводит к растрескиванию кочанов. Лучший способ полива — дождевание, с помощью которого повышается влажность воздуха. 

Защита от болезней и вредителей

В период вегетации капусту нужно усиленно защищать от болезней и вредителей.

Чаще всего эту культуру атакуют крестоцветные блошки, капустная муха, капустная моль, капустная белянка, различные виды тли, совок. Наиболее распространенные болезни капусты — черная ножка у рассады, кила, слизистый и сосудистый бактериоз, пероноспороз (ложная мучнистая роса).

Чтобы предотвратить подобные поражения растений капусты, не допустить снижения урожая и его качества, рекомендуем:

  • соблюдать севооборот;
  • использовать килоустойчивые сорта капусты;
  • обеззараживать семена перед посевом (20 мин прогревать в воде при температуре 48–50 °С и сразу остудить их в холодной воде);
  • не допускать подмораживания растений;
  • не травмировать растения при уходе за ними;
  • соблюдать оптимальный режим выращивания культуры;
  • вовремя удалять сорняки;
  • в жаркую погоду проводить регулярные поливы.

Если капуста поражена заболеванием или повреждена вредными насекомыми, применяйте разрешенные химические и биологические средства защиты растений.

Собирайте и уничтожайте вредителей вручную, это трудоемкий процесс, но экологически безопасный.

Поврежденную летающими насекомыми капусту на начальных этапах можно опрыскивать зольно-мыльным раствором, а также настоем лопуха, томатной ботвы или луковой шелухи. От блошек помогает зола, рассыпанная по листьям капусты и почвы под ней.

Уборка и хранение

Белокочанная капуста без вреда переносит понижение температуры до –5…–6 °С. Однако для закладки на хранение ее нужно убирать до начала заморозков.

Для длительного хранения отбирают наиболее плотные кочаны, оставляя на них 2–3 кроющих зеленых листа и кочерыгу длиной 3–4 см. 

Если кочаны начинают растрескиваться, а сроки уборки еще не наступили, нужно подорвать корневую систему растений.

Если кочаны с обрезанными кочерыгами хранятся в подвале, их располагают в шахматном порядке на стеллажах в 2–3 ряда, а также по нескольку штук на полу в деревянных ящиках.

Хорошие результаты дает хранение капусты в открытых полиэтиленовых мешках по 5–10 кочанов, обернутых бумагой.

В подвале можно также хранить небольшое количество кочанов с корнями. Их связывают попарно и подвешивают к жердям или прикапывают во влажную почву. 

При хранении капуста поглощает кислород, выделяет углекислый газ и тепло. Если в хранилище будет недостаточно свежего воздуха, кочаны задохнутся и погибнут. Поэтому нужно следить за тем, чтобы оно систематически проветривалось.

Лучше всего хранить капусту при температуре 0 °С и относительной влажности воздуха 90–95%.

Повышение температуры способствует интенсивности дыхания кочанов, а это вызывает увеличение потерь питательных веществ и влаги, а также приводит к согреванию кочанов и развитию заболеваний.

Очень сухой воздух вызывает потерю влаги, а чрезмерно влажный способствует развитию болезней.

Кстати, предварительное подсушивание верхних листьев у кочанов способствует повышению устойчивости капусты к болезням.

Максим Пивень

© Журнал "Огородник"

ФОТО: pixabay.com

comments powered by HyperComments
Новое на сайте