Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Пышные оладьи с медом и ягодами
1483
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
20 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Пышные оладьи на кефире готовятся очень быстро и легко — вы сами в этом убедитесь! К оладьям можно подать сметану, варенье, горячий шоколад… Но самые вкусные они — с медом и свежими ягодами!
Кстати, зимой свежие ягоды вполне можно заменить размороженными и перетертыми с сахаром — получится вкусный, витаминный и очень ароматный сироп к оладьям.

Ингредиенты: 
кефир
150
мл
мука
200
г
яйцо
1
шт.
сахар
2-3
ст.л.
соль
По вкусу
разрыхлитель теста
1
ч.л.
растительное масло
4
ст.л.
Приготовление

1. В глубокой емкости смешать яйцо, сахар и кефир, слегка взбить венчиком до образования однородной смеси.


2. Добавить 2 ст. ложки растительного масла и соль и снова тщательно перемешать.


3. Муку смешать с разрыхлителем для теста и всыпать к кефирно-яичной смеси. Тщательно перемешать тесто до однородности.


Наш совет:


Количество муки вы можете варьировать самостоятельно. Оно зависит от объема яйца, жирности кефира и других факторов. Готовое тесто должно напоминать по консистенции густую домашнюю сметану. 


4. Слегка смазать сковороду маслом и разогреть на среднем огне. Тесто выкладывать на разогретую сковороду столовой ложкой (не следует размазывать оладьи по сковородке) и готовить под крышкой на слабом огне, пока оладьи не станут немного золотистыми с каждой стороны (примерно 3-4 минуты на каждую сторону).


5. Готовые оладьи полить медом у подать с фруктами, ягодами или сметаной.


Наши советы:


  • Оладьи, поджаренные под крышкой, будут намного вкуснее за счет того, что лучше пропекутся и поднимутся выше.

  • Для приготовления оладий лучше использовать сковороду с толстым дном, которая быстро разогревается, и антипригарным прикрытием.

n.kirilenko@univest-media.com

Фото: depositphotos.com


Другие рецепты
Кролик по-охотничьи
937
Это блюдо готовится в жаропрочной посуде. Интересно, что ни вода, ни бульон не добавляются, — кролик туши...
Телятина с баклажанами
359
Из баклажанов можно приготовить множество вкусных блюд. Шеф-повар Максим Виноградов предлагает попробоват...
Салат с молодыми листьями смородины
1359
В летнюю пору хочется чего-то свежего и вкусненького. Ведь столько поспело ягод! И есть повод себя побало...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте