Паштет из скумбрии
2773
Сложность:
средняя
Время приготовления:
00 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность
Рыбный паштет из скумбрии на свежеприготовленных хрустящих гренках или тостах — легкая закуска, которая усмирит голод, пока вы готовите основательный семейный ужин. Главное — чтобы готовый паштет уже ждал своего часа в холодильнике.
Ингредиенты:
крупные свежие скумбрии
2
шт.
сливки
200
мл
лук шалот
2
шт.
васаби
1
ст.л.
оливковое масло
2
ст.л.
соль
По вкусу
перец черный молотый
По вкусу
Приготовление
- Рыбу подготовить к кулинарной обработке.
- Духовку разогреть до 220°С.
- Филе скумбрии отделить от кости. Выложить филе на противень (стороной, где была кожа, вниз), сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и запекать 15 мин. Запеченной рыбе дать полностью остыть.
- Лук очистить и измельчить. Охлажденные сливки взбить в стойкую пену со щепоткой соли.
- В глубокой миске запеченную рыбу тщательно размять с помощью вилки. Добавить васаби к измельченному луку и тщательно перемешать. Порциями подмешать взбитые сливки.
- Паштет переложить в емкость, слегка утрамбовав, накрыть плотной крышкой и поместить в холодильник на 2 часа.
- Подавать охлажденным с гренками.
Другие рецепты
2268
Такие блины — традиционное блюдо для американского завтрака. Главная особенность панкейков в том, что их ...
1235
Главное блюдо на Масленицу в Украине – вовсе не блины, а наши родные и любимые вареники. Их подавали на с...
404
Грузинські хінкалі – традиційна страва зі своїми особливостями приготування. М'ясо та цибулю бажано подрі...
Глянец