Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Паштет из скумбрии
2431
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Рыбный паштет из скумбрии на свежеприготовленных хрустящих гренках или тостах — легкая закуска, которая усмирит голод, пока вы готовите основательный семейный ужин. Главное — чтобы готовый паштет уже ждал своего часа в холодильнике.

Ингредиенты: 
крупные свежие скумбрии
2
шт.
сливки
200
мл
лук шалот
2
шт.
васаби
1
ст.л.
оливковое масло
2
ст.л.
соль
По вкусу
перец черный молотый
По вкусу
Приготовление
  1. Рыбу подготовить к кулинарной обработке.
  2. Духовку разогреть до 220°С.
  3. Филе скумбрии отделить от кости. Выложить филе на противень (стороной, где была кожа, вниз), сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и запекать 15 мин. Запеченной рыбе дать полностью остыть.
  4. Лук очистить и измельчить. Охлажденные сливки взбить в стойкую пену со щепоткой соли.
  5. В глубокой миске запеченную рыбу тщательно размять с помощью вилки. Добавить васаби к измельченному луку и тщательно перемешать. Порциями подмешать взбитые сливки.
  6. Паштет переложить в емкость, слегка утрамбовав, накрыть плотной крышкой и поместить в холодильник на 2 часа.
  7. Подавать охлажденным с гренками.
Другие рецепты
Джем из слив
4047
Джем из слив, приготовленный летом — наслаждение зимой. Это лакомство также незаменимо при выпечке различ...
Физалис соленый
3466
Физалис, как оказалось, культура универсальная. Из него можно приготовить варенье, джем, цукаты, икру и о...
Тыквенный пирог
1374
Тыквенный пирог – это традиционный американский десерт. Мастер–повар Максим Виноградов предлагает пригото...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте