Якщо картопля поспішає: запобігаємо передчасному проростанню бульб

Кожен картопляр зацікавлений у тому, щоб створити оптимальні умови для зберігання посадкових бульб, при яких процес виходу бруньок зі стану спокою сповільнюється. Якщо цього не зробити, неминуче передчасне проростання бульб.

У процесі еволюції культури виробилися захисні механізми, що запобігають передчасному проростанню бруньок на бульбах, -– після збирання у них починається період спокою.

Період спокою – фізіологічний стан бульб, покликаний захистити їх від проростання у несприятливих умовах перезимівлі. 

У цей період усі процеси, що відбуваються в бульбах, уповільнені, дихання проходить на мінімальному рівні, а отже, і витрати запасів поживних речовин незначні. Тривалість періоду спокою у бульб картоплі залежить від сорту, умови вирощування та зберігання. Так, бруньки на бульбах ранньостиглих сортів завжди проростають раніше, ніж на пізньостиглих; високі температури під час формування та зберігання бульб, механічні пошкодження шкірки та хвороби скорочують цей період. 

При проростанні бульб паростки витрачають фізіологічно активні речовини (зокрема вітаміни, цукор та ін.), що утворюються в результаті ресинтезу крохмалю, втрати якого дуже небажані. 

Згодом паростки досягнуть значної довжини (10-20 см) і вся маса бульб буде пронизана ними.

При цьому набагато зросте інтенсивність дихання бульб, відповідно і виділення тепла, що, у свою чергу, призведе до пробудження збудників хвороб та загнивання бульб.

В результаті ми отримаємо ланцюгову реакцію, розірвати яку можна перебором бульб, обламуванням паростків та видаленням тих, що мають ознаки хвороб. Причому перебирання картоплі доведеться робити до посадки двічі чи тричі. 

Слід мати на увазі, що при кожному обламуванні паростків бульби виснажуються, втрачають поживні речовини, вологу, стають в'ялими, зморщеними.

• При першому обламуванні паростків урожайність від таких бульб знижується на 8-10%, другому – на 13-15%, третьому – 23-25%.
• З кожним обламуванням паростки тоншають аж до ниткоподібних, від яких взагалі не формуються стебла та кущі.

Щоб цього не допустити, необхідно, по перше, негайно перебрати бульби, обламати довгі паростки, видалити також хворі та пошкоджені. Якщо паростки короткі та міцні, їх можна не обламувати. 

По друге, слід знизити температуру в сховищі (в насипі) до 2-4 °С, відкриваючи вдень двері в льох або вентиляційні люки. У березні температура вдень може досягати доволі високих показників. У цей період двері та вентиляційні люки відкривати найкраще вночі. 

Але будьте обережні! Напускаючи в льох холодне повітря, уважно слідкуйте за показаннями термометра, щоб не приморозити бульби. 

Щоб створити в льоху оптимальну температуру для зберігання моркви, буряка, капусти та інших овочів, потрібно тимчасово перетворити його на льодовик. Для цього слід нарізати на річці або в ставку шматки льоду, помістити в пластикові мішки і скласти їх у льоху, накривши зверху тирсою або солом'яною різкою. Лід зберігається до липня, і цей час, природно, використовується саморобний безкоштовний холодильник. Якщо немає льоду, можна насипати на дно льоху шар снігу, ретельно утрамбувати його та також укрити ізолюючим матеріалом. 

Підготовку бульб до посадки потрібно розпочинати за 30-60 днів до посадки. 

Михайло Молоцький 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: pixabay.com