Красені “а-ля Фаберже”: декоративні істівні види гарбуза на городі

У продажу зараз є безліч сортів декоративних гарбузів з химерним забарвлення і формою плодів. Гарбузики, подібні до груш, пляшечок, дисків, кульок; з горбистою і гладенькою шкіркою; білі, зелені, кремові, помаранчеві; краплисті, смугасті і візерунчасті –  до вподоби і дітям, і дорослим. Вони все літо радують око на ділянці, а взимку з них легко можна скласти красиві композиції.

Але більшість таких красенів неїстівна, і тому моїм фаворитом став колючеплідний гарбуз. Ще його називають "гарбузом-короною", "морською зіркою", "рогатим гарбузом".

В каталозі Бенара суміш цієї серії з плодами різноманітних забарвлень і форм називається "Десять похвал". Випробувавши цей сорт гарбуза на своїй ділянці, я погодилася з такою назвою.

Окрім високої декоративності, "рогаті" плоди мають відмінні смакові якості. М'якоть у них світла, щільна, солодкувата, зі свіжим огірковим ароматом. Молоді плоди цілком замінюють кабачки, патисони, цукіні. Дуже смачні в маринадах і соліннях. Мініатюрний розмір гарбузиків дозволяє запікати їх у духовці цілими, наповненими овочевим, м'ясним фаршем або бринзою із зеленню.

Навіть при кімнатній температурі плоди цього гарбуза дуже довго зберігаються. Деякі екземпляри придатні в їжу до нового врожаю, інші впродовж зими висихають, зберігаючи форму.

Шкірочка сухих плодів стає шорсткою і тьмяною, але на зміну декоративності приходить нова якість: гарбуз починає звучати!

При струшуванні насіння вдаряється об висохлу шкірку і торохтить. Виходить екологічно чиста іграшка – брязкальце для малюків або "музичний інструмент" для дітей старшого віку.

А повернути гарбузам яскраве вбрання зовсім просто за допомогою пензля і фарб. Дуже зручно вчитися розписувати гарбузи гуашшю, оскільки її можна легко змити водою і виправити похибки. При бажанні можна створити навіть гарбуз "а-ля Фаберже", використавши для прикраси кольоровий лак, блискітки, стеклярус, дрібні фрагменти біжутерії. На поверхні гарбуза можна випалювати візерунки, орнаменти. За допомогою шматочків хутра, шкіри, пір'їнок гарбузики перетворяться на смішних  звіряток і птахів. 

Насіння з виробів можна видалити на другий або третій рік, акуратно просвердливши отвір в місці кріплення цвітоніжки. Для посадки воно підходить навіть краще, ніж свіже. І зберігати їх в таких ошатних "скриньках" дуже зручно.

Щоб виростити гарбуз, необхідно знати, що це світлолюбна і дуже теплолюбна культура.

Хоча він досить посухостійкий, для отримання хорошого врожаю рослини треба регулярно поливати. Особливо добре розвивається ця культура на легких, теплих, багатих органікою ґрунтах.

Вирощувати гарбузи можна і 30-40-денною розсадою в півлітрових стаканчиках з торфо-перегнійною сумішшю (перед висадкою розсаду обов'язково загартовують!), висіваючи прямо в ґрунт (коли земля прогріється до 10 °С) в лунки по 2 насінини, на відстані 0,7-1,0 м, глибина закладення 2 см. Через тиждень з'являться сходи. За період вегетації довжина стебел досягає 2,5-3,0 м.

Ця культура дуже чуйна на підживлення і поливи, але перезволоження бажано не допускати, оскільки це призводить до загнивання кореневої шийки.

Догляд за гарбузами включає в себе і своєчасну підв'язку стебел. Втім, розташовувати ця рослину на опорах зовсім не обов'язково. Своїми потужними повзучими стеблами, мальовничим листям, квітками і плодами гарбуз послужить окрасою газону, кам'янистої ділянки. З його допомогою можна задекорувати компостну купу (улюблене місце гарбузів).

Головне, щоб гарбузам вистачало освітлення. У напівтіні вони погано розвиваються, витягуються і майже не цвітуть. При посадці на добре освітленому місці цвітіння починається в липні і триває до перших заморозків.

Дуже добре поєднуються гарбуза з іпомеєю різних сортів.

У серпні нижні старі листи гарбуза уражуються борошнистою росою і втрачають декоративність. Зробивши бордюр з невисоких сортів майорця, жоржин, айстр, чорнобривців чи хризантем, цей недолік можна "замаскувати".

Щоб зав'язані плоди визрівали швидше, в кінці серпня - на початку вересня прищипують верхівки стебел.

Коли настає загроза заморозків, на стеблах гарбуза залишається багато невизрілих плодів. Якщо такі стебла з плодами зрізати і підвісити в теплому сухому приміщенні, до грудня вони дозріють.

У гарбуза існує чудова здатність утворювати додаткові корені і добре зростатися при щепленнях. Якщо у вас недостатня кількість насіння, то можна, вкорінюючи стебла материнської рослини, в короткий термін (швидше, ніж з насіння) отримати необхідну кількість посадкового матеріалу.

• Для цього батіг присипають невеликою кількістю родючої землі, рясно поливають і через 7-10 днів (коли відбудеться вкорінення), відокремлюють від материнської рослини. Гарбузові погано переносять пересадку, тому вкорінення краще проводити в стаканчику.

Якщо ви вирощуєте на одному батозі плоди гарбуза, кавуна і дині, можна використовувати техніку щеплення врозщеп для гарбузових культур. Це прискорює термін дозрівання і покращує смакові якості плодів кавуна і дині.

• У центр півлітрової ємності з торфо-перегнійною сумішшю висівають насіння гарбуза, а через пару днів біля країв ємності – насіння кавуна або дині.
• Коли у рослин утворюється по одному справжньому листу, приступають до щеплення.
• Ємність з рослиною гарбуза повертають так, щоб справжній листок її був з протилежного боку від місця щеплення. Точку росту (маленький другий листочок) видаляють. На гарбузі зверху вниз між двома білими смужками роблять  розріз завдовжки 1,5-2,0 см, який повинен пройти через вузол сім'ядольного каналу.
• Прищепу (сіянець кавуна або дині) зрізають з кореня, а з боку сім'ядольних листків у кінці стеблинки знімають ножем тонкий шар шкірки на таку ж довжину, як розріз у гарбуза, потім стеблинку прищепи вкладають в розріз підщепи (гарбуз) на всю довжину, стежачи за тим, щоб стеблинка не втекла в порожнину в гарбузі. Листя прищепи повинно бути розташоване паралельно листю підщепи і вище за нього. 
• Розріз зав'язують шматочком бинта зверху вниз. Забинтовану рослину прив'язують до кілочка, вміщеного в ємність з протилежного від місця щеплення боку. Ґрунт в ємності обережно і ретельно поливають, вкривають ковпаком з плівки і тримають її в добре освітленому місці (підвіконня, парник, теплиця).

Якщо щеплення зроблене правильно, то через тиждень буде помітний ріст прищепленої рослини.

Займаючись вирощуванням рослин, я завжди захоплююся перспективою, яку відкриває для нас кожна культура. Ось і красень-гарбуз гідний більш десяти похвал і нашої уваги. Нехай ростуть "чарівні" гарбузики, проганяють геть смуток і привертають в наш город, сад, дім радість, щастя і затишок.

Світлана Внукова 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: pixabay.com