Ваш помічник кожен день
Підпишіться
Город

Улюблений і незамінний: вирощуємо солодкий перець

13 травня 2022
769
Улюблений і незамінний перець:

Солодкий перець – чудова культура! Його плоди соковиті, ароматні, барвисті, багаті на вітаміни А і С…

Наша дописувачка Світлана Гермаш одного року забула посіяти перець. Впродовж усього сезону у неї було таке відчуття, ніби не вистачає чогось важливого. І от коли вона вже збирала врожай, то усвідомила, що на її грядках немає перцю. Більше такої ситуації вона не допускає. Вирощує перець щороку. Навіть якщо не дуже добре почувається, все одно намагається висадити на грядки хоча б кілька рослинок улюбленого перцю. 

Початковий етап 

Насіння перцю на розсаду висіваю у другій половині березня або на початку квітня. Оскільки перець болісно переносить пересадку, останніми роками вирощую розсаду без пікірування в торфоперегнійних горщиках.

  • На дно насипаю подрібнену яєчну шкаралупу (шар 1 см), потім заповнюю на 2/3 живильною сумішшю та проливаю слабким розчином марганцівки.
  • Висіваю по 2 насінини на глибину 1 см.
  • Ємності з сіянцями поміщаю в картонну коробку, накриваю плівкою та залишаю у теплому (25–28 °С) місці.
  • Після появи сходів плівку забираю, а коробку з сіянцями переношу в добре освітлене місце.
  • Щоб розсада не витягувалася, на 4-5 днів температурний режим міняю (вдень – 22-24 °С, вночі – 15-18 °С). 
  • Через два тижні після появи сходів підживлюю їх гуматом калію (0,5 ч. ложки на 2,5 л води), поливаю під корінь зі шприца.
  • Для підживлення також використовую слабкий розчин деревної золи та суперфосфату.
  • За два тижні до висадки розсади на грядку зрізаю пучок кропиви, додаю 1 ст. ложку золи, заливаю окропом (0,5 л) і витримую до остигання. Потім рідину проціджую, розбавляю водою, довівши об'єм до 2 л, і поливаю рослини. 

Коли розсада підросте та зміцніє, починаю гартувати рослини. Для цього виношу їх на балкон спочатку на кілька годин, потім поступово збільшую час перебування на свіжому повітрі. За кілька днів до висадки на грядку розсаду залишаю ночувати на балконі.

Життя на грядці

Розсаду в теплицю висаджую у середині травня, а у відкритий ґрунт – у середині червня, після закінчення весняних заморозків.

Для перцю вибираю сонячне місце на ділянці.

При нестачі світла перець чахне, листя жовтіє, квітки і зав'язі опадають, гілки стають крихкими і дуже ламкими.

Викопую лунки за розміром торф'яного стаканчика на відстані не більше 20 см між ними. У кожну лунку кладу 1-2 жмені компосту та золи, 1 ч. ложку суперфосфату, заливаю 1 л води, перемішую. Через 5 хв ставлю стаканчик в лунку, присипаю ґрунтом і злегка проливаю водою.

Через тиждень саджанці підживлюю сечовиною (1 ст. ложка на 1 л води). Це сприяє росту зеленої маси та потужності куща. Один раз на 5-6 днів рослини рясно (до 2 л під кущ) поливаю теплою водою. Наступного дня ґрунт неглибоко (1,5 см) розпушую.

Коли перці почнуть активно рости, залишаю 2-3 основних пагона, решту прищипую. Також видаляю нижнє листя і бутон, що утворився в першому розгалуженні стебла. Після такої процедури плоди будуть більшими.

  • Перець дуже добре відгукується на обприскування настоєм лушпиння цибулі. Якщо рослини слабкі або листя поникло від спеки (особливо у теплиці), 100 г сухих дріжджів розводжу в 10 л води та поливаю. Рослини оживають на очах!
  • З цією ж метою використовую настій кропиви. Заповнюю відро на 2/3 травою, заливаю гарячою (50 °С) водою і накриваю кришкою. Через тиждень проціджую, розбавляю водою (1:10) та поливаю під кущ. За три тижні процедуру повторюю. 
  • Впродовж літа (раз на 7–10 днів) поливаю рослини теплою водою з додаванням яблучного оцту (1 ст. ложки на 200-літрову бочку води). Така вода тривалий час не цвіте, перці її охоче приймають. Через кілька днів ґрунт рихлю.
  • Після того, як на рослинах сформуються плоди, обробляю кущі розчином деревної золи (3 ст. ложки на 5 л води).

У спекотні літні дні притіняю рослини агроволокном, щоб вони не страждали від прямого сонячного проміння. Наприкінці липня прищипую верхівки рослин, залишаючи 10-15 плодів на кущі. За такого догляду перець не хворіє і дає хороший урожай.

Знімаю плоди у фазу технічної стиглості. У цей період у них накопичується найбільша кількість корисних речовин, та й зберігаються перці довше.

Апетитний букет 

Вирощую кілька сортів та гібридів перцю, перевірених роками.

Гіганто Росса F1 – ранньостиглий високоврожайний гібрид для вирощування в захищеному та відкритому ґрунті. Рослина висотою 60-80 см. Плоди великі, видовжено-кубоподібні (довжиною 26 см), у технічній стиглості зелені, у біологічній –  яскраво-червоні, товстостінні, дуже солодкі, соковиті. Салатом, приготовленим із одного перцю, можна нагодувати всю сім'ю. Плоди дуже смачні у свіжому вигляді, чудово підходять для всіх видів консервування.

Помаранчевий букет – ранньостиглий сорт, рекомендований для вирощування у відкритому ґрунті, плівкових укриттях, на балконі та в лоджії. Рослина низькоросла, напівштамбова, компактна. Плоди конусоподібні, у технічній стиглості темно-зелені, у біологічній – жовто-помаранчеві, глянсові. М'якоть соковита, солодка, з пікантним пряним ароматом. Товщина стінки 40-45 мм. Плоди чудово підходять для приготування свіжих. салатів, фарширування та цільноплодного консервування.

Помаранчеве диво F1 – ранньостиглий, неймовірно врожайний гібрид для відкритого ґрунту та плівкових теплиць. Плоди великі, кубоподібні, у технічній стиглості зелені, у біологічній – яскраво-помаранчеві. Товщина стінки 5-7 мм. Сорт характеризується стійкістю до вірусу тютюнової мозаїки. Плоди універсального призначення, ідеальний варіант для фарширування. 

Щорічно чудовий урожай демонструє середньоранній сорт Білозерка. Рослина штамбова, добре облистяна. Плоди великі, конусоподібні, золотисті. Товщина стінки 5 мм. Сорт має відмінну лежкість і транспортабельність.

Золоте диво – середньостиглий високоврожайний сорт для відкритого ґрунту та плівкових теплиць. Плоди кубоподібні, масою 180-220 г, золотаво-жовті, глянсові. М'якоть соковита, солодка, дуже ароматна. Сорт холодостійкий. Плоди вживаємо у свіжому вигляді, використовуємо для фарширування, заморозки та консервування.

Перець – дуже делікатна рослина. Але якщо оточити його увагою та своєчасно реагувати на сигнали про допомогу, цей корисний та смачний овоч щороку радуватиме вас рясним урожаєм.

Світлана Гермаш 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора 

comments powered by HyperComments
Новое на сайте