"Спекотний" вересень: необхідні роботи на городі у перший місяць осені

• Бульби картоплі, відібрані для насіннєвих цілей, виставте на світло, забезпечивши кожен сорт етикеткою, і тримайте так впродож 2-3 тижнів, поки вони не позеленіють. Цей нехитрий прийом запобігає  розвитку багатьох хвороб і псуванню бульб в період зберігання. 

• Яровий часник, на відміну від насіннєвої картоплі, не виносить прямих сонячних променів, тому його треба сушити під навісом. Інакше голівки потемнішають і набудуть зеленого забарвлення, а зубки – дуже гострого  смаку.

• Приступайте до збирання цибулі, вирощеної з насіння, коли у 30-50% рослин поляже листя. Не чекайте масового його вилягання. При зайвій вологості ґрунту у рослин може відновитися ріст, і тоді цибулини будуть погано зберігатися. Викопайте рослини, укладіть рядами на грядці і добре просушіть. При дощовій погоді досушуйте цибулю під дахом, укладаючи її невеликим шаром в сітки, кошики або просто на мішковину, розстелену на підлозі в приміщенні. Коли листя висохне, зріжте його на 4 см вище шийки цибулини. Відберіть хворі цибулини, з механічними пошкодженнями і ті, що почали проростати. Решту очистіть від засохлих коренів, пошкоджених лусок і зберігайте в сухому, провітрюваному і прохолодному приміщенні.

• Ще зріють плоди помідорів, перцю, баклажана, дині, кавуна, гарбуза. Прибирайте їх своєчасно і вживайте в їжу. Адже це останній місяць, коли можна насолодитися свіжими, соковитими плодами, зірваними прямо з грядки. Останній збір плодів цих теплолюбних культур треба зробити до настання перших заморозків, оскільки навіть незначне пошкодження впливає на їх зберігання.

• Безпосередньо перед заморозками зніміть з куща всі плоди помідорів і розсортуйте їх на зрілі, бланжеві  (ті, що почали жовтіти), зелені великі і зелені дрібні. Бланжеві та великі зелені помідори укладіть (окремо) в один шар в невеликі паперові пакети, ящики в темному, теплому приміщенні для дозарювання. Дрібні зелені плоди опустіть в солоний окріп на 2-3 хв, вийміть, дайте стекти воді. Покладіть шарами, пересипаючи тертим часником, в керамічний або емальований посуд. Зверху налийте трохи олії, притисніть гнітом, зберігайте при кімнатній температурі 1-1,5 тижні до готовності. 

• Не викидайте і недорозвинені плоди баклажана, їх можна використовувати для приготування ікри, соусів, гювечу. Розріжте плоди поперек скибочками завтовшки близько 1 см і помістіть в міцний розчин солі. Витримайте в ньому впродовж 30-40 хв, щоб зруйнувався соланін, який міститься в плодах. Потім відіжміть і опустіть на 7-10 хв в окріп. Вийнявши, обполосніть холодною водою, відіжміть і використовуйте для приготування будь-яких страв.

• У вересні треба прибрати дозрілі насінники всіх видів салату. Обережно зріжте суцвіття, перенесіть їх під навіс, обмолотіть, щоб відокремити щупле насіння і сміття. Чисте насіння складіть в паперові або тканинні мішечки. Вкладіть туди етикетку і напишіть на ній дату збору насіння.

• Дозріло і насіння бобових культур (квасоля, боби, нут, сочевиця). Вилущіть його з бобів і досушіть. Не забувайте, що квасолева зерновка (брухус) відкладає яйця в зав'язі, коли рослини цвітуть, а її розвиток триває в зернівках в період зберігання, якщо температура в сховище не нижче 10 °С. Тому зерно квасолі і інших бобових потрібно зберігати впродовж зими на балконі або в холодильнику. Знижені температури (навіть 2... 5 °С) не шкодять посівним якостям насіння.

• Продовжуйте доглядати за рослинами кольрабі, цвітної капусти та броколі літнього терміну посіву або посадки. Своєчасно зрізайте готові до збирання головки.

• На грядках продовжують рости дайкон, редька, ріпа, бруква, посіяні влітку. Ці культури сильно пошкоджуються хрестоцвітими блішками, з якими треба боротися з перших фаз розвитку рослин – обпилювати рано вранці (по росі) деревною золою або тютюновим пилом.

• Потребують поливу стахіс, чуфа і коренева селера, оскільки в цей період йде масове формування бульб і коренеплодів, яке триватиме до глибокої осені.

• Не забудьте посіяти в I-II декадах вересня шпинат. У рослин шпинату, висіяних в цей термін, до настання заморозків має сформуватися 3-4 справжніх листків. Навесні, як тільки зійде сніг, їх ріст відновиться, і в квітні вже можна отримати перший урожай. У ці ж терміни висівайте насіння скорцонери.

• У I-II декаді вересня можна пересаджувати багаторічні види цибулі (батун, шніт-цибуля, запашна). Зазвичай пересаджують рослини 4-5-річного віку, прибравши насіння і видаливши у них квітконоси. Перед тим як викопати намічені для поділу і пересадки рослини, готують сметаноподібну бовтанку з рівних частин коров'яку (перегною) і глини. Потім рослини викопують і ділять на посадочні одиниці, що складаються з декількох гілочок. У цибулі-батун одна поділка повинна складатися з 2-3; у шніт-цибулі з 4-5; цибулі запашної – 3-4 гілочок. У кожної поділки видаляють сухе листя і вкорочують коріння, залишаючи 2-4 см їх довжини.  Потім умочують поділки в бовтанку, присипають сухим ґрунтом і висаджують в лунки за схемою: цибуля-батун 40-50х20-30; шніт-цибуля 45-60х25-30; запашна 50-60х25-35 см. Після посадки рослини поливають – 1,0-1,5 л води на одну рослину. Коли вода вбереться, лунку присипають сухим ґрунтом. Рослини швидко приживаються і починають формувати нове листя. До настання морозів вони встигають добре вкоренитися. 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: pixabay.com