Такие блины — традиционное блюдо для американского завтрака. Главная особенность панкейков в том, что их готовят на сковороде без добавления масла. По вкусу они больше напоминают небольшие пышные бисквиты чем традиционные для нас блины либо оладьи. Дети такие «бисквитики» просто обожают!
1. Отделить белки от желтков.
2. Растереть желтки с сахаром, долить масло и молоко и взбить до однородности. Всыпать муку и разрыхлитель, тщательно смешать – тесто должно получиться гуще, чем для обычных блинов.
3. Отдельно взбить белки в густую пену и аккуратно домешать к тесту.
4. Выпекать блины на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла по 2-3 минуты с каждой стороны.
5. Готовые блины смазать сливочным маслом, полить медом и подавать с фруктами.
Фото: depositphotos.com
Глянець