Емпанадас
Емпанадас – страва з Аргентини. Це невеличкі пиріжки з м'ясною начинкою, якими можна перекусити, подавати до борщу замість хліба, або ласувати з гарячим чаєм. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Для тіста:
Борошно
700
г
Свинячий жир
100
г
Вода
300
мл
Сіль
10
г
Для начинки:
Яловичий фарш
500
г
Цибуля
1
шт.
Паприка
1
шт.
Яйця
2
шт.
Оливки
5-10
шт.
Кумин
1
ч.л.
Сіль
1
ч.л.
Перець
1/2
ч.л.
Приготування
1. У гарячу воду додати свинячий жир, сіль і борошно, замісити тісто, загорнути в плівку і залишити на 30 хв.
2. Цибулю, паприку, оливки, зварені круто яйця дрібно нарізати, перемішати з фаршем і спеціями.
3. Розкачати тісто завтовшки 2 мм, нарізати кружки діаметром 10 см, в центр кожного викласти начинку, краї з'єднати.
4. Смажити емпанадас у фритюрі до готовності (3-5 хв).
Інші рецепти
1963
В пору созревание огурцов обязательно включайте в меню блюда из них — вкусно и полезно. Максим Виноградов...
2887
Курча табака з часником – популярна страва грузинської кухні. Дуже ароматна, ніжна і смачна страва, яку м...
570
Дал – традиційна вегетаріанська індійська страва з розварених бобових. До нуту або сочевиці додають овочі...
!["Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/guinea-fowl-1474767_1280.jpg?itok=4hQkdUHu&v=1714035942 ""Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві")
![Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/hens-3420126_1280.jpg?itok=Ns-CDN9c&v=1713430908 "Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування")
Глянець