Дал по-делійські
Дал – традиційна вегетаріанська індійська страва з розварених бобових. До нуту або сочевиці додають овочі та спеції, часник і обсмажену цибулю. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Рожева сочевиця
300
г
Куркума
1/2
ч.л.
Помідор
1
шт.
Рослинна олія
4
ст.л.
Кумин
1
ч.л.
Ріпчаста цибуля
1
шт.
Часник
3
зуб.
Перець
1/2
ч.л.
Кінза
1/2
пуч.
Гарам масала
1/2
ч.л.
Приготування
1. Сочевицю залити 1 л води і варити 25-30 хв, приправивши сіллю і куркумою. Додати дрібно нарізаний помідор і протушкувати 5 хв.
2. На сковороді обсмажити насіння кумина, додати нарізані кубиками цибулю і часник, злегка обсмажити, посипати перцем і гарам масалою, вилити суміш в сочевицю, перемішати і додати нарізану кінзу.
Інші рецепти
2110
Курячі грудки запікають, поливаючи кисло-солодким соусом, завдяки чому на них утворюється апетитна скорин...
600
Посеред зими слід поповнювати "вітамінні запаси" організму, щоб протриматися до теплих днів і першої свіж...
!["Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/guinea-fowl-1474767_1280.jpg?itok=4hQkdUHu&v=1714035942 ""Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві")
![Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/hens-3420126_1280.jpg?itok=Ns-CDN9c&v=1713430908 "Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування")
Глянець