Кролик у хересі
664
Cкладність:
средняя
Час приготування:
2 ч.
00 мин.
Калорій:
середня калорійність
Кролик, тушкований у вині по іспанськи – прекрасна страва, щоб зустріти Новий рік. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Кроляча тушка
1
шт.
Цибуля
1
шт.
Часник
2
зуб.
Солодкий перець
1
шт.
Оливкова олія
3
ст.л.
Естрагон
2
веточ.
Фенхель
1
ч.л.
Херес
1
стак.
Курячий бульон
1
стак.
Приготування
1. Кролика розрізати на порційні шматки, натерти сіллю і перцем.
2. Крупно нарізати солодкий перець, цибулю і часник.
3. Шматки кролика обсмажити на розпеченій олії, перекласти в глибоку ємність і додати цибулю, часник, перець, естрагон, фенхель. Влити херес і бульйон і поставити в духовку, розігріту до 190 ° С на 1,5 г.
Інші рецепти
2438
Завдяки цьому маринаду, м'ясо стане надзвичайно соковитим і м'яким, а сам шашлик набуде пікантного смаку....
394
Киргизька кухня видається нам незвичною і далекою від наших кулінарних традицій і звичок. Що ж, тим цікав...
1072
М'ясо та фрукти – незмінно чудове поєднання. Особливо добра добавка до м'яса пікантна і водночас ніжна ху...
!["Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/guinea-fowl-1474767_1280.jpg?itok=4hQkdUHu&v=1714035942 ""Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві")
![Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/hens-3420126_1280.jpg?itok=Ns-CDN9c&v=1713430908 "Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування")
Глянець