Овочевий суп з пельменями
Любите пельмені? Спробуйте приготувати їх не звичайним способом, а відварити у бульоні, з різними корисними і смачними овочами, вершками, спеціями та зеленню. Вийде чудовий зимовий суп. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Овочевий бульон
3
л
Пельмені
0,5
кг
Морква
1
шт.
Селера (стебло)
1
шт.
Цибулина
1
шт.
Вершкове масло
50
г
Борошно
2
ст.л.
Картопля
2
шт.
Броколі
100
г
Зелений горошок
100
г
Вершки 10%-ні
100
г
Спаржева квасоля
100
г
Сіль
2
ч.л.
Гіркий перець горошок
4
шт.
Лаврове листя
2
шт.
Зелень петрушки
1
пуч.
Приготування
1. Розтопити масло у великій каструлі, додати борошно і перемішувати впродовж 1 хвилини.
2. Влити бульйон, помішуючи, довести до кипіння.
3. У бульйон покласти нарізані кубиками картоплю і цибулю, подрібнену моркву, перець, лавровий лист і варити на слабкому вогні хвилин 10.
4. Потім додати нарізані кубиками селеру і броколі, а також квасолю, горошок і варити ще 5 хвилин.
5. Посолити, додати пельмені. Через 3 хвилини суп готовий.
6. Безпосередньо перед подачею в кожну тарілку додати вершки і подрібнену зелень.
Інші рецепти
358
Любите пельмені? Спробуйте приготувати їх не звичайним способом, а відварити у бульоні, з різними корисни...
1106
Тушковані у вершковому маслі гриби – з цибулькою, з яєчно-вершковою та гірчичною заправками – справжня на...
2064
Гречневые блины — традиционное блюдо в Англии. Их подают с маслом и джемом, творогом и ягодами, с грибами...
!["Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/guinea-fowl-1474767_1280.jpg?itok=4hQkdUHu&v=1714035942 ""Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві")
![Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/hens-3420126_1280.jpg?itok=Ns-CDN9c&v=1713430908 "Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування")
Глянець