Печінка в пиві по-зальцбургськи
Австрійці знаються на тому, як смачно готувати м'ясо та субпродукти. Варто запозичити у них кілька цікавих ідей. Рецепт яловичої печінки по зальцбургськи нам пропонує шеф-кухар Максим Виноградов.
Інгредієнти:
Яловича печінка
500
г
Рослинна олія
5
ст.л.
Цибулина
1
шт.
Шпик
150
г
Паста з помідорів
1
ст.л.
Борошно
2
ст.л.
Темне пиво
1
стак.
Зелена цибуля
1
пуч.
Скибка чорного хліба
1
шт.
Приготування
1. Печінку нарізати шматочками, посолити, поперчити, обсмажити, вийняти з сковороди.
2. На соусі, що залишився у сковороді, обсмажити шпик і дрібно нарізану цибулю.
3. Додати томатну пасту, борошно і залити пивом. Додати склянку води, злегка уварити, додати печінку, проварити.
4. Хліб нарізати кубиками, обсмажити з зеленою цибулею, посипати зверху печінку.
Інші рецепти
484
Як смачно поєднати малину, зернятка граната, лайм, авокадо з огірком та синьою цибулею? У салаті за іранс...
1050
Август, в воздухе повсюду — едва уловимый аромат меда. Именно он придает оттенок изысканности блюдам. Все...
2151
Майстер-кухар Максим Виноградов пропонує зробити на зиму цікаву, оригінальну заготівлю – мариновану диню,...
!["Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/guinea-fowl-1474767_1280.jpg?itok=4hQkdUHu&v=1714035942 ""Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві")
![Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/hens-3420126_1280.jpg?itok=Ns-CDN9c&v=1713430908 "Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування")
Глянець