Скландрасіус

297

Cкладність:

средняя

Час приготування:

0 ч.

40 мин.

Калорій:

середня калорійність

Десерти

Випічка

Скландрасіус – стравинна унікальна страва з латиської кухні. Це відкритий пиріжок з овочевою начинкою – з картоплі і моркви. Продукти для страви у нас доступні, рецептом поділівся кухар Валерій Виноградов, отже, можемо спробувати приготувати таки пиріжки.

Інгредієнти:

Житнє борошно

250

Рослинна олія

ст.л.

Вода

0,5

стак.

Цукор

ст.л.

Кориця

0,4

ч.л.

Сіль

По вкусу

Для начинки:

Варена картопля

250

Варена морква

400

Вершкове масло

ст.л.

Цукор

ст.л.

Сметана

ст.л.

Яйця

шт.

Приготування

1. Картоплю та моркву окремо пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером. До картопляної та морквяної маси додати по 1 ст. ложці цукру, сметани та вершкового масла, вбити по 1 яйцю.

2. З борошна, води та олії з прянощами замісити пружне тісто, розкотити і вирізати з нього кружечки діаметром 10-12 см. Краї тіста підняти, формуючи бортики, щоб вийшов кошик.

3. У кошики викласти картопляну або морквяну начинку, змастити її сметаною, що залишилася, з цукром і поставити випікати при 200 °С на 25-30 хвилин.

4. Готові кошики посипати корицею із цукром.

Інші рецепти