Овочевий суп
Важко собі уявити меню без супів. Є супи солодкі і пекучі, гарячі та холодні, рибні, м'ясні, молочні, пісні... Рецептів супів так багато. Шеф-кухар Максим Виноградов радить нам сьогодні овочевий суп – але не простий, а з додаванням грибів, присмачений родзинками і лимонним соком.
Інгредієнти:
Картопля
2
шт.
Морква
2
ч.л.
Шматочок селери
1
шт.
Цибуля
1/2
шт.
Гриби
3-4
шт.
Родзинки
10-15
шт.
Рослинна олія
3
ст.л.
Чорний перець
По вкусу
Кмин
1
щепот.
Петрушка
По вкусу
Лимонний сік
1
ч.л.
Сіль
По вкусу
Приготування
1. В одній частині рослинної оліїї припустити дрібно нарізану цибулю, додати воду, моркву, селеру, нарізані кубиками, і також припустити.
2. В окрему каструлю влити 4 склянки підсоленої води, покласти дрібку кмину, дрібно порізані гриби і картоплю та варити до готовності.
3. Потім додати родзинки, тушені овочі і залишок олії.
4. Варити суп на слабкому вогні ще 10 хв.
5. Зняти з вогню, посипати чорним перцем і подрібненою петрушкою.
Інші рецепти
984
Джувеч, дювець або гювеч – традиційна страва на Балканах. Це ніжне на смак рагу з рису та овочів – самост...
3027
Оригинальный рецепт «помидоры в желе» не очень распространен, хотя, как уверяет Валентина Ляхова, консерв...
1660
Тортилья — это тонкая мексиканская лепешка из пшеничной муки, подобно тонкому армянскому лавашу, в котору...
!["Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/guinea-fowl-1474767_1280.jpg?itok=4hQkdUHu&v=1714035942 ""Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві")
![Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/hens-3420126_1280.jpg?itok=Ns-CDN9c&v=1713430908 "Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування")
Глянець