Рулет малиновий
У вас у саду достигла ароматна малина? З неї можна приготувати спокусливий рулет за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Яйця
4
шт.
Сіль
3
г
Цукор
150
г
Ванілін
на кончике ножа
Борошно
75
г
Крохмаль
75
г
Солодкі 30%-ні вершки
300
г
Малина
300
г
Приготування
1.Білки збити з 75 г (3 ст. л.) цукру.
2. Жовтки збити з цукром, додати борошно і крохмаль, ввести збиті білки і перемішати.
3. На лист покласти папір для випічки, вилити тісто (висота 1 см) і розрівняти.
4. Поставити в гарячу (200 °С) духовку на 10 хв.
5. Вийняти корж з духовки, перевернути на вологий рушник, зняти папір, скачати корж рулетом за допомогою рушника і дати йому охолонути.
6. Малину перебрати.
7. Добре збити вершки.
8. Розгорнути рулет, намастити вершками, поступово викласти ягоди.
9. Знову скачати рулет і посипати цукровою пудрою.
10. Перед тим як нарізати, витримати 2 години в холодильнику.
Інші рецепти
1739
Alla carbonara - славнозвісна італійська підливка до пасти, приготовлена за способом карбонаріїв, в яку в...
204
Пікантна яловичина за португальским рецептом, маринована у соусі з лимона, оливкової олії, кінзи та гостр...
590
Біттербален – це національна страва голландців, назва переклається як "гірка кулька". Це м'ясні крокети-к...
!["Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/guinea-fowl-1474767_1280.jpg?itok=4hQkdUHu&v=1714035942 ""Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві")
![Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/hens-3420126_1280.jpg?itok=Ns-CDN9c&v=1713430908 "Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування")
Глянець