Картопляний суп

381

Час приготування:

1 ч.

00 мин.

Калорій:

середня калорійність

Перші страви

З овочів

порций

Є зовсім прості страви, але їх можна готувати у різних варіаціях. От наприклад, картопляний суп може бути з різними видами овочів та спецій, його можна перетерти у ніжне пюре, а ще – додати щось смачненьке вже у тарілку. Наприклад, обсмажені гриби чи підкопчені сосиски. Не забудьте також заправити такий суп сметаною.

Інгредієнти:

Картопля

кг

Цибуля ріпчаста

шт.

Цибуля зелена

По вкусу

Морква

шт.

Підкопчені сосиски

шт.

Петрушка

пуч.

Вершкове масло

ст.л.

Курячий бульон

Перець

По вкусу

Сіль

По вкусу

Сметана

ст.л.

Приготування

1. Цибулю, моркву вимити, очистити і нарізати дрібними кубиками, а білу частину зеленої цибулі - кільцями. Підготовлені овочі обсмажити на вершковому маслі.

2. Картоплю очистити, нарізати та промити у холодній воді.

3. У бульйон додати картоплю, обсмажені овочі та варити 40 хв.

4. Потім протерти овочі через сито, додати нарізані кружальцями та обсмажені сосиски, дрібно нарізану петрушку, сіль, перець.

5. Перед подачею заправити суп сметаною.

Інші рецепти