Чак-чак – десертна страва, дуже поширена у тюрських народів. Це солодке печиво, обсмажене у фритюрі, та залите солодким медовим сиропом. Саме те, що потрібно до чаю довгими, холодними осінніми вечорами. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
1. З борошна, яєць, солі, цукру і розпушувача замісити тісто. Дати йому відстоятися 30-40 хв. Розкачати і нарізати смужками 1х3 см.
2. Смужки обсмажити у фритюрі до золотистого кольору, викласти на паперовий рушник.
3. Приготувати сироп: у воду насипати цукор, проварити 5 хв., додати мед.
4. Гарячим сиропом полити засмажені шматочки тіста і перемішати.