Шпинат, мускатний горіх, трохи часнику, яєчні жовтки та вершки знадобляться вам для овочевої запіканки, яку ви приготуєте дуже швидко, а з'їсте – ще швидше. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
1. Свіжий шпинат обдати окропом і дрібно нарубати, а заморожений розморозити і злити рідину.
2. Вершки збити міксером, додати жовтки, мускатний горіх, подрібнений часник, сіль і шпинат. Все перемішати.
3. Форму змастити вершковим маслом, вилити в неї суміш і поставити в духовку, нагріту до 180 °С на 20-25 хв.