Курячі котлетки з грибами

1120

Cкладність:

средняя

Час приготування:

0 ч.

40 мин.

Калорій:

висококалорійне

Другі страви

З м'яса

Смажені у фритюрі котлетки з курячого філе з грибною начинкою можна подати і на святковий стіл і до обіду. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Інгредієнти:

Куряче фле

шт.

Білі гриби

100

Вершки 30% жирності

100

мл

Твердий сир

Борошно

ч.л.

Сухарі панірувальні

По вкусу

Яйце

шт.

Рослинна олія

ст.л.

Перець

По вкусу

Сіль

По вкусу

Приготування

1. Гриби нарізати кубиками і обсмажити на олії до готовності, додати чайну ложку борошна, перемішати, залити вершками і дати закипіти. Відставити для охолодження.

2. Філе розрізати вздовж на 2 частини і відбити, покласти на кожну шматочок твердого сиру та грибний фарш, згорнути рулетом, обваляти в борошні, яйці та сухарях.

3. Смажити у фритюрі до золотистої скоринки, потім поставити на 10 хв у розігріту до 180 °С духовку і запекти до готовності

Інші рецепти