Рождественский пудинг с цукатами
Такой пудинг готовят в Англии к Рождественскому сочельнику. Вариантов этого рецепта — огромное множество. Мы поделимся с вами базовым, а вы сможете на свое усмотрение регулировать количество и виды цукатов, добавлять орехи или, к примеру, ром.
Інгредієнти:
300
г
1
пакет.
2
шт.
60
г
75
г
6
ст.л.
1
ч.л.
160
мл
150
г
Приготування
- Муку смешать с измельченными специями, сахаром коричневым и белым, добавить яйца, масло, 4 столовые ложки меда, влить молоко и все тщательно перемешать до получения кремообразной массы. Можно для этого воспользоваться погружным блендером.
- Цукаты нарезать мелкими кубиками и подмешать к подготовленной массе.
- Глубокую форму с антипригарным покрытием смазать маслом и выложить в нее полученную массу. Накрыть крышкой.
- В большой кастрюле довести до кипения достаточное количество воды и опустить в нее форму с пудинговой массой. Форма должна быть погружена в воду на две трети. (Будьте осторожны!) Вам нужно следить за уровнем воды и в процессе приготовления и доливать ее до нужного уровня.
- Готовить пудинг нужно на водяной бане в течение 2 часов. После этого форму осторожно вынуть из воды, дать немного остыть и выложить пудинг на сервировочное блюдо.
Наш совет:
Подавая пудинг на стол, полейте его оставшимся медом.
Інші рецепти
430
Судак по-польськи – відома, вже класична страва з білої риби у вершковому соусі.
Рецепт кухаря Валерія...
1390
Ми так довго чекали на ці теплі травневі дні. І ось, нарешті, відбулося! Тепер у вихідний день можна виру...
910
Спробуйте несподіване, але вишукане поєднання прянощів та м'яса за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградов...