
Пришла пора насладиться первыми плодами осени. Предлагаем приготовить булочки из слоеного теста по рецепту шеф-повара Максима Виноградова – с самой сладкой и ароматной начинкой сезона...
1. Виноград помыть, разрезать пополам, удалить косточки. Посыпать сахаром и крахмалом, добавить цедру апельсина.
2. Тесто разморозить, немного раскатать, разрезать на квадраты 12х12 см. По двум противоположным сторонам квадратов сделать поперечные надрезы длиной 4 см и шириной 1,5 см.
3. По центру квадратов выложить виноград. Переплести нарезанные полоски теста в форме косички.
4. Выложить слойки на противень, застеленный пергаментом, смазать желтком, посыпать сахаром.
5. Выпекать 15 мин в духовке, предварительно разогретой до 200 °С.