Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Варенье из одуванчиков
1671
Сложность:
средняя
Ккалорий:
средняя калорийность

Одуванчики цветут дважды в году — весной и осенью. По вкусу варенье из одуванчиков напоминает мед.

Ингредиенты: 
Одуванчики цветки
400
шт.
Вода
1
л
Сахар
1,200
кг
Лимонная кислота
0,5
ч.л.
Приготовление
  1. Одуванчики собирайте в полдень, при ярком свете солнца, чтобы головки цветков были максимально раскрыты, в экологически чистом месте.
  2. Сразу же отделите желтые цветы от зеленой части. Иначе в варенье попадет млечный сок и оно будет горчить. Удобней всего отрезать их ножницами.
  3. Залейте цветы водой и поставьте на огонь.
  4. Доведите воду с лепестками до кипения, а затем уменьшите огонь до минимального. Кипятите 10 минут.
  5. Затем добавьте  туда лимонную кислоту, размешайте и оставьте кипеть на маленьком огне 20-25 минут.
  6. Снимите кастрюлю с огня и процедите отвар. Лепестки свою роль сыграли и они уже нам не нужны. Цвет должен быть мутно-желтым.
  7. В отвар добавьте сахар, размешайте и опять ставьте на огонь.
  8. Как только смесь закипит, она станет прозрачной.
  9. Уменьшите огонь и варите 30-40 минут.
  10. Затем снимите кастрюлю с плиты и  перелейте варенье в стеклянные банки. Закройте их полиэтиленовыми крышками.

Фото naturalnews.com

Другие рецепты
Корзинки с голубикой
466
Корзинки с ягодами голубики по рецепту шеф-повара Максима Виноградова получатся и красивыми, и вксуными, ...
Блинчики с грибами
1526
Блины очень универсальны. Вы можете экспериментировать с начинками, всякий раз подавая к столу новое...
Ржаной хлеб с семечками и кунжутом
455
Нет ничего вкуснее свежего, теплого, ароматного домашнего хлеба из пшеничной или ржаной муки –  это ...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте