Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Варенье из одуванчиков
1959
Сложность:
средняя
Ккалорий:
средняя калорийность

Одуванчики цветут дважды в году — весной и осенью. По вкусу варенье из одуванчиков напоминает мед.

Ингредиенты: 
Одуванчики цветки
400
шт.
Вода
1
л
Сахар
1,200
кг
Лимонная кислота
0,5
ч.л.
Приготовление
  1. Одуванчики собирайте в полдень, при ярком свете солнца, чтобы головки цветков были максимально раскрыты, в экологически чистом месте.
  2. Сразу же отделите желтые цветы от зеленой части. Иначе в варенье попадет млечный сок и оно будет горчить. Удобней всего отрезать их ножницами.
  3. Залейте цветы водой и поставьте на огонь.
  4. Доведите воду с лепестками до кипения, а затем уменьшите огонь до минимального. Кипятите 10 минут.
  5. Затем добавьте  туда лимонную кислоту, размешайте и оставьте кипеть на маленьком огне 20-25 минут.
  6. Снимите кастрюлю с огня и процедите отвар. Лепестки свою роль сыграли и они уже нам не нужны. Цвет должен быть мутно-желтым.
  7. В отвар добавьте сахар, размешайте и опять ставьте на огонь.
  8. Как только смесь закипит, она станет прозрачной.
  9. Уменьшите огонь и варите 30-40 минут.
  10. Затем снимите кастрюлю с плиты и  перелейте варенье в стеклянные банки. Закройте их полиэтиленовыми крышками.

Фото naturalnews.com

Другие рецепты
Чіабатта з сиром
656
Пшеничний дріжджовий хліб, спечений за італійскими традиціями, має хрустку скоринку та пористий легкий м'...
Салат с молодыми листьями смородины
2122
В летнюю пору хочется чего-то свежего и вкусненького. Ведь столько поспело ягод! И есть повод себя побало...
Зеленый борщ
1066
Зеленый борщ  – первое весеннее горячее блюдо. Его секрет в том, чтобы сохранить все витамины в свеж...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте