Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Варенье из одуванчиков
1727
Сложность:
средняя
Ккалорий:
средняя калорийность

Одуванчики цветут дважды в году — весной и осенью. По вкусу варенье из одуванчиков напоминает мед.

Ингредиенты: 
Одуванчики цветки
400
шт.
Вода
1
л
Сахар
1,200
кг
Лимонная кислота
0,5
ч.л.
Приготовление
  1. Одуванчики собирайте в полдень, при ярком свете солнца, чтобы головки цветков были максимально раскрыты, в экологически чистом месте.
  2. Сразу же отделите желтые цветы от зеленой части. Иначе в варенье попадет млечный сок и оно будет горчить. Удобней всего отрезать их ножницами.
  3. Залейте цветы водой и поставьте на огонь.
  4. Доведите воду с лепестками до кипения, а затем уменьшите огонь до минимального. Кипятите 10 минут.
  5. Затем добавьте  туда лимонную кислоту, размешайте и оставьте кипеть на маленьком огне 20-25 минут.
  6. Снимите кастрюлю с огня и процедите отвар. Лепестки свою роль сыграли и они уже нам не нужны. Цвет должен быть мутно-желтым.
  7. В отвар добавьте сахар, размешайте и опять ставьте на огонь.
  8. Как только смесь закипит, она станет прозрачной.
  9. Уменьшите огонь и варите 30-40 минут.
  10. Затем снимите кастрюлю с плиты и  перелейте варенье в стеклянные банки. Закройте их полиэтиленовыми крышками.

Фото naturalnews.com

Другие рецепты
Соус песто
1985
Песто — один из наиболее популярных итальянских соусов, который подают ко всем блюдам из пасты, добавляют...
Овощная запеканка
1300
Ни для кого не секрет, что баклажаны особенно вкусны в запеченном виде. Мастер-повар Максим Виноградов пр...
Куриное филе с фетой и гарниром
2339
За полчаса вы приготовите полноценный ужин — быстро, недорого и всем по вкусу! Классическое сочетание сыр...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте