Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Варенье из хурмы
1018
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
25 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Плоды хурмы содержат глюкозу, витамины А, С и Р, натрий, магний, кальций, калий, железо, йод, клетчатку и пектин. Благодаря высокому содержанию витаминов и полезных веществ они оказывают благотворное действие на организм человека, служат профилактическим средством для предотвращения множества заболеваний. Хурма прекрасно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, чтобы избежать атеросклероза, достаточно съедать всего 100 г хурмы в день. В плодах этой культуры много йода, потому их полезно употреблять для поддержания щитовидной железы. Бета-каротин, витамин А и железо незаменимы при малокровии и авитаминозе, а калий снижает риск развития мочекаменной болезни.

Ингредиенты: 
Хурма
2
кг
Сахар
1
кг
Лимон
1
шт.
Приготовление
  1. Хурму сутки выдерживают в морозильной камере, затем вынимают из плодов косточки и, нарезав на кусочки, помещают в алюминиевую посуду, засыпают сахаром и оставляют на 2 ч, чтобы выделился сок.
  2. Затем добавляют немного воды и ставят на медленный огонь, доводят до кипения, помешивают периодически деревянной лопаткой.
  3. Снимают полученную массу с огня и оставляют до полного остывания.
  4. Заливают кипятком целый неочищенный лимон и варят его 3 мин, воду сливают, снова заливают лимон кипятком и варят 3 мин.
  5. Затем нарезают его кружочками, удаляют косточки.
  6. Варенье опять доводят до кипения, добавляют в него лимон, кипятят 2—3 мин, снимают с огня.
  7. Готовое варенье разливают в стерилизованные банки и закатывают.

Ольга ДРАГАНОВА

Другие рецепты
Закуска с белой фасолью и кабачками
1046
Если вы любите фасоль и кабачки, то эта закуска для вас! Она хороша в любом виде: и в теплом, и холодном....
Соус песто
1932
Песто — один из наиболее популярных итальянских соусов, который подают ко всем блюдам из пасты, добавляют...
Кулич пасхальный
1068
Рецепт от Ольги Киричишиной, главного редактора журнала «Огородник». ...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте