Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Тыквенный суп с ветчиной
2803
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
45 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Оригинальное сочетание тыквенного пюре с куркумой и апельсиновым соком, да еще и ломтики поджаренной ветчины впридачу — такого супа вы однозначно не пробовали. Мы удивим вас, а вы — безусловно удивите своих гостей или родных, приготовив новое оригинальное блюдо к обеду. 

Ингредиенты: 
апельсины
2
шт.
тыква (около 1,5 кг)
1
шт.
луковица
1
шт.
оливковое масло
4
ст.л.
куриный бульон
300
мл
порошок карри
1
ч.л.
куркума
0,5
ч.л.
ломтики хлеба для тостов
6
шт.
свежий укроп
6
веточ.
сливки
150
мл
ломтики ветчины
150
г
соль
По вкусу
черный молотый перец
По вкусу
тыквенные семечки
60
г
Приготовление

1. Все овощи и апельсины вымыть. Из апельсинов отжать сок. Тыкву очистить, мякоть нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, измельчить и спассеровать в глубокой кастрюле с толстым дном на оливковом масле до прозрачности. Добавить тыкву и готовить около 10 минут.

2. Влить к овощам апельсиновый сок, бульон, приправить солью, перцем, карри и куркумой, довести до кипения и варить 20 минут. Тем временем нагреть сливки. Ломтики ветчины слегка подрумянить на сковороде-гриль.

3. С ломтиков хлеба срезать корку, мякишь искрошить. Укроп вымыть, обсушить, мелко порубить, подмешать к хлебной крошке и обжарить смесь на оставшемся масле. Положить ветчину и обжаривать на сильном огне, помешивая, 5 минут.

4. Суп пюрировать, влив горячие сливки, посолить и поперчить по вкусу. Суп разлить по тарелкам, в каждую положить обжаренные ломтики ветчины и хлебный мякиш с зеленью, посыпать тыквенными семечками.

Фото: depositphotos.com

Другие рецепты
Капустняк с белыми грибами
2618
Капустняк — традиционное украинское блюдо, которое готовят на основе густого отвара квашеной капусты с до...
Грибы (маслята) маринованные
2007
Правильно приготовленные маринованные маслята на зиму — это самые вкусные грибы, которые станут изюминкой...
Спаржевая фасоль с лисичками
618
Сезонные блюда – самые вкусные. Ведь продукты для них свежайшие, только с грядки. Или из леса. Вот сейчас...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте