Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Томатный суп
1789
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
45 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Этот суп можно готовить не только летом, когда томатный сезон в разгаре. Зимой напомнить вкус лета помогут домашние заготовки — томаты, консервированные в собственном соку. Суп острый, поэтому как раз холодным зимним вечером он будет очень кстати.

Ингредиенты: 
помидоры или томаты консервированные в собственном соку
300
г
луковица
1
перец чили
0,5
шт.
чеснок
4
зуб.
оливковое масло
4
ст.л.
картофель
500
г
куриный бульон
1,5
л
листики сельдерея
молотая паприка
0,5
ч.л.
соль
По вкусу
Приготовление

1. Картофель очистить, вымыть, нарезать брусочками и отварить в курином бульоне. Варить 10 минут.

2. Помидоры вымыть очистить от кожицы и нарезать кубиками (или использовать уже измельченные консервированные в собственном соку помидоры). Лук очистить и измельчить. У перца чили плодоножку и семена удалить, мякоть мелко нарезать. Чеснок очистить и истолочь в ступе.

3. На сковороде в разогретом оливковом масле спассеровать лук до прозрачности, добавить перец чили, помидоры и готовить под крышкой на среднем огне около 10 минут. Добавить чеснок и пюрировать.

4. Массу из помидоров выложить к картофелю и пюрировать. Добавить паприку, посолить, поперчить и варить еще 7 минут. Дать настояться под крышкой 5 минут.  Подать, украсив листиками сельдерея. 

Фото: depositphotos.com

Другие рецепты
Салат з різноколірних помідорів під пікантним соусом
213
Цей пікантний салат з різноколірних помідорів – порція вітамінної свіжості у спекотний день. Рецепт шеф-к...
Броколі з вершками
510
Після новорічного застілля і готувати ліньки, і знову їсти щось ситне та калорійне теж не хочеться. На та...
Мерлуза по фламандськи
451
Риба корисна, за калорійністю не поступається м'ясу. І на смак вона добра, особливо якщо правильно її при...
comments powered by HyperComments