Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Томатный джем с пряностями
868
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
2 ч.
00 мин.

Вчера прошел град и помидоры пострадали. Можно было сделать из них заправку для супа, но Лариса Божко, наш постоянный автор, решила пустить всю эту некондицию на джем. Да-да, помидоры любят не только соль, но и сахар. А при добавлении пряных трав получается изумительный соус к мясу, птице. Джем с лимонным соком подойдет и к рыбе.

Джем из томатов, намазанный на поджаренный тост, также хорош с утренним кофе и с твердым сыром.

Ингредиенты: 
Помидоры
1
кг
Сахар
1
кг
Соль
0,5
ч.л.
Гвоздика
По вкусу
Перец черный молотый
По вкусу
Пряные травы
По вкусу
Приготовление
  1. Томаты вымыть, измельчить в блендере.
  2. Всыпать сахар и соль, перемешать до полного растворения.
  3. Варить 1 час 30 минут.
  4. За 15 минут до окончания варки добавить пряности, перец.
  5. Выложить в банки, закрыть капроновыми крышками.
  6. Отсудить. Хранить в холодильнике. Не для длительного хранения. 

 

Другие рецепты
Суп-крем из топинамбура
758
Насладитесь витаминным и полезным для пищеварения овощным супом по рецепту шеф-повара Максима Виноградова...
 Варенье из бузины с лимоном
4637
Иссиня-черные ягоды бузины – лидеры по содержанию кверцетина, который признан лучшим кардиотоником. Если ...
Баба-гануш
164
Баклажани можна назвати національним овочем Ізраїлю. Страви з них готують на сніданок, обід та вечерю. За...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте