«Захист городу, саду, газону» компанії «Сингента»!
«Захист городу, саду, газону» компанії «Сингента»!
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Томатный джем с пряностями
486
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
2 ч.
00 мин.

Вчера прошел град и помидоры пострадали. Можно было сделать из них заправку для супа, но Лариса Божко, наш постоянный автор, решила пустить всю эту некондицию на джем. Да-да, помидоры любят не только соль, но и сахар. А при добавлении пряных трав получается изумительный соус к мясу, птице. Джем с лимонным соком подойдет и к рыбе.

Джем из томатов, намазанный на поджаренный тост, также хорош с утренним кофе и с твердым сыром.

Ингредиенты: 
Помидоры
1
кг
Сахар
1
кг
Соль
0,5
ч.л.
Гвоздика
По вкусу
Перец черный молотый
По вкусу
Пряные травы
По вкусу
Приготовление
  1. Томаты вымыть, измельчить в блендере.

  2. Всыпать сахар и соль, перемешать до полного растворения.

  3. Варить 1 час 30 минут.

  4. За 15 минут до окончания варки добавить пряности, перец.

  5. Выложить в банки, закрыть капроновыми крышками.

  6. Отсудить. Хранить в холодильнике. Не для длительного хранения. 

 


Другие рецепты
Фаршированные колбасками конкильони в тыквенном соусе
1252
Конкильони - паста, напоминающая по форме большие ракушки. А если нафаршировать их пикантн...
Закуска из дыни и ветчины
971
В холодильнике только дыня и ветчина? Не беда! Мастер-повар Максим Виноградов знает как приготовить  ...
Киш казацкий
766
Открытый пирог – киш – изобретение европейских поваров. Сначала в качестве основы использовали песочное т...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря