Теплый салат с тыквой
2215
Сложность:
средняя
Время приготовления:
00 ч.
40 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Наверняка, вы еще не пробовали тыкву в салатах? Но мы уверены, что в этом амплуа она вам понравится не меньше, чем в привычных кашах, запеканках и сладких пирогах.
Ингредиенты:
мякоть тыквы
400
г
чеснок
2
зуб.
куриное филе
1
шт.
оливковое масло
5
ст.л.
руккола
150
г
замороженная стручковая фасоль
100
г
небольшие помидоры
2
шт.
лимонный сок
1
ст.л.
тыквенные семечки
2
ст.л.
соль
По вкусу
черный молотый перец
По вкусу
Приготовление
- Тыкву нарезать ломтиками. Фасоль разморозить. Овощи завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 10 минут при 180°С.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- Куриное филе нарезать ломтиками, обмазать чесночной массой. Посолить и поперчить. В сковороде-гриль разогреть 2 ст. ложки масла и обжарить в нем филе до подрумянивания.
- Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками.
- Тыквенные семечки обжарить на сухой сковороде.
- Оставшееся оливковое масло взбить с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
- Листья рукколы вымыть и обсушить. Перемешать в глубокой миске с тыквой, фасолью, курицей и помидорами. Полить салат заправкой, перемешать и разложить по тарелкам. Сверху посыпать тыквенными семечками. Подавать теплым.
Фото: depositphotos.com
Другие рецепты
369
Кулинария может быть не только высокой, но и веселой и милой. Забавное украшение-закуска для пасхального ...
2417
Эти небольшие елочки украсят новогоднее пиршество для малышей. Конечно, вам придется немного повозиться, ...
1207
А вы знали, что семечки – это еще один источник витаминов зимой и вкусное разнообразие для приготовления ...