Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Теплый салат из фасоли и кукурузы
2824
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
00 ч.
25 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Это блюдо можно использовать и в качестве гарнира и как салат. Важная особенность — не перестараться с тушением овощей, они должны оставаться слегка сырыми. Особый вкус и аромат салату придаст заправка на основе лимонного сока, европейской горчицы и ароматных трав.

Ингредиенты: 
замороженная спаржевая фасоль
500
г
замороженные зерна кукурузы
250
г
салатный лук
1
шт.
сушеный базилик
1
ч.л.
сушеный розмарин
1
ч.л.
сушеный шалфей
1
ч.л.
сок лимона
2
ст.л.
оливковое масло
4
ст.л.
европейская горчица
1
ст.л.
Приготовление

1. Замороженные овощи опустить в кипящую подсоленную воду и проварить 2 минуты. Затем воду слить, а овощи сразу залить очень холодной водой (можно даже добавить несколько кубиков льда). Это поможет сохранить овощи хрустящими. Если стручковая фасоль слишком длинная, можно ее нарезать небольшими кусочками.
2. Лук нарезать кольцами и спассеровать в 2 ст. ложках оливкового масла до прозрачности. 
3. Когда лук будет готов, добавить к нему овощи, посолить по вкусу и приправить травами. Слегка протушить овощи на среднем огне в течение 1-2 минут, чтобы они прогрелись и впитали аромат трав.
4. Тем временем приготовить заправку: смешать 2 ст. ложки оливкового масла, сок лимона и горчицу и тщательно взбить венчиком.
5. Овощи разложить по порционным тарелкам и полить заправкой. 
Приятного аппетита!

n.kirilenko@univest-media.com
Фото: depositphotos.com

Другие рецепты
Блинчики с яблочной начинкой
536
Урожай фруктов в этом сезоне необыкновенно щедрый. Особенно много яблок, мы просто не успеваем их есть. К...
Арахисовое печенье
610
Арахис относится к бобовым культурам и, как большинство представителей этого славного семейства, очень по...
Суп-крем зі спаржевою квасолею та беконом
597
Спаржева квасоля за складом корисних речовин – одна з найкорисніших овочевих культур. При заморозці у ній...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте