Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Теплый салат из фасоли и кукурузы
2358
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
00 ч.
25 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Это блюдо можно использовать и в качестве гарнира и как салат. Важная особенность — не перестараться с тушением овощей, они должны оставаться слегка сырыми. Особый вкус и аромат салату придаст заправка на основе лимонного сока, европейской горчицы и ароматных трав.

Ингредиенты: 
замороженная спаржевая фасоль
500
г
замороженные зерна кукурузы
250
г
салатный лук
1
шт.
сушеный базилик
1
ч.л.
сушеный розмарин
1
ч.л.
сушеный шалфей
1
ч.л.
сок лимона
2
ст.л.
оливковое масло
4
ст.л.
европейская горчица
1
ст.л.
Приготовление

1. Замороженные овощи опустить в кипящую подсоленную воду и проварить 2 минуты. Затем воду слить, а овощи сразу залить очень холодной водой (можно даже добавить несколько кубиков льда). Это поможет сохранить овощи хрустящими. Если стручковая фасоль слишком длинная, можно ее нарезать небольшими кусочками.

2. Лук нарезать кольцами и спассеровать в 2 ст. ложках оливкового масла до прозрачности. 

3. Когда лук будет готов, добавить к нему овощи, посолить по вкусу и приправить травами. Слегка протушить овощи на среднем огне в течение 1-2 минут, чтобы они прогрелись и впитали аромат трав.

4. Тем временем приготовить заправку: смешать 2 ст. ложки оливкового масла, сок лимона и горчицу и тщательно взбить венчиком.

5. Овощи разложить по порционным тарелкам и полить заправкой. 

Приятного аппетита!


n.kirilenko@univest-media.com

Фото: depositphotos.com


Другие рецепты
Арбузный салат
333
Сезон у нас выдался изобильный. Особенно хороши арбузы – хит бабьего лета. Но что из них можно сделать, к...
Рождественский пудинг с цукатами
1864
Такой пудинг готовят в Англии к Рождественскому сочельнику. Вариантов этого рецепта — огромное множество....
Цветки кабачков в кляре
1200
В Италии и Мексике цветки кабачков подают как гарнир или самостоятельную закуску. Причем очень вкусную и ...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря