Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Теплый салат из фасоли и кукурузы
2526
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
00 ч.
25 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Это блюдо можно использовать и в качестве гарнира и как салат. Важная особенность — не перестараться с тушением овощей, они должны оставаться слегка сырыми. Особый вкус и аромат салату придаст заправка на основе лимонного сока, европейской горчицы и ароматных трав.

Ингредиенты: 
замороженная спаржевая фасоль
500
г
замороженные зерна кукурузы
250
г
салатный лук
1
шт.
сушеный базилик
1
ч.л.
сушеный розмарин
1
ч.л.
сушеный шалфей
1
ч.л.
сок лимона
2
ст.л.
оливковое масло
4
ст.л.
европейская горчица
1
ст.л.
Приготовление

1. Замороженные овощи опустить в кипящую подсоленную воду и проварить 2 минуты. Затем воду слить, а овощи сразу залить очень холодной водой (можно даже добавить несколько кубиков льда). Это поможет сохранить овощи хрустящими. Если стручковая фасоль слишком длинная, можно ее нарезать небольшими кусочками.
2. Лук нарезать кольцами и спассеровать в 2 ст. ложках оливкового масла до прозрачности. 
3. Когда лук будет готов, добавить к нему овощи, посолить по вкусу и приправить травами. Слегка протушить овощи на среднем огне в течение 1-2 минут, чтобы они прогрелись и впитали аромат трав.
4. Тем временем приготовить заправку: смешать 2 ст. ложки оливкового масла, сок лимона и горчицу и тщательно взбить венчиком.
5. Овощи разложить по порционным тарелкам и полить заправкой. 
Приятного аппетита!

n.kirilenko@univest-media.com
Фото: depositphotos.com

Другие рецепты
Теплый салат с тыквой
1741
Наверняка, вы еще не пробовали тыкву в салатах? Но мы уверены, что в этом амплуа она вам понравится не ме...
Рыба, запеченная с лимоном и маслом
662
По калорийности и питательности рыба не уступает мясу. А сколько вкусных блюд из нее можно приготовить — ...
Овощная запеканка
1356
Ни для кого не секрет, что баклажаны особенно вкусны в запеченном виде. Мастер-повар Максим Виноградов пр...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте