Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Сырный крем-суп
1787
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Нежный сливочный вкус этого супа выгодно дополнят сухарики, тосты или гренки. Впрочем, и без них вы получите настоящее удовольствие — каждая ложка супа буквально тает во рту.

 

Ингредиенты: 
стебель лука порея
1
шт.
картофель
3
шт.
оливковое масло
2
ст.л.
сливки
400
мл
тертый твердый сыр
300
г
сметана
4
ст.л.
зеленый лук
3
веточ.
соль
По вкусу
черный молотый перец
По вкусу
свежая зелень
По вкусу
Приготовление

1. Лук-порей вымыть и нарезать колечками.  Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими ломтиками.

2. В кастрюле нагреть оливковое масло и слегка спассеровать лук-порей до мягкости. Добавить картофель, влить 700 мл теплой воды и варить 20 минут. Когда картофель будет готов, кастрюлю снять с плиты и измельчить суп погружным блендером.

3. Получившееся пюре снова поставить на огонь, добавить тертый сыр, влить горячие сливки и, постоянно помешивая, довести до кипения. Снять с огня, посолить и поперчить по вкусу.

4. Суп разлить по порционным тарелкам, в каждую добавить сметану.  Посыпать нарезанным зеленым луком и измельченной свежей зеленью на ваш выбор. Можно подать с сухариками либо гренками. 

n.kirilenko@univest-media.com
Фото: depositphotos.com

Другие рецепты
Варенье из инжира
1346
Инжир богат витаминами А, С и группы В, содержит пектины, органические кислоты и клетчатку. Благодаря сод...
Салат с креветками
1739
Такой салат непременно украсит праздничный стол и удивит вашего особого гостя. Все его компоненты вместе ...
Диня з шинкою
475
Диня – вже сама по собі солодка десертна страва. Але її можна поєднувати з іншими продуктами, іноді таким...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте