Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Сырный крем-суп
1439
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Нежный сливочный вкус этого супа выгодно дополнят сухарики, тосты или гренки. Впрочем, и без них вы получите настоящее удовольствие — каждая ложка супа буквально тает во рту.

 

Ингредиенты: 
стебель лука порея
1
шт.
картофель
3
шт.
оливковое масло
2
ст.л.
сливки
400
мл
тертый твердый сыр
300
г
сметана
4
ст.л.
зеленый лук
3
веточ.
соль
По вкусу
черный молотый перец
По вкусу
свежая зелень
По вкусу
Приготовление

1. Лук-порей вымыть и нарезать колечками.  Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими ломтиками.

2. В кастрюле нагреть оливковое масло и слегка спассеровать лук-порей до мягкости. Добавить картофель, влить 700 мл теплой воды и варить 20 минут. Когда картофель будет готов, кастрюлю снять с плиты и измельчить суп погружным блендером.

3. Получившееся пюре снова поставить на огонь, добавить тертый сыр, влить горячие сливки и, постоянно помешивая, довести до кипения. Снять с огня, посолить и поперчить по вкусу.

4. Суп разлить по порционным тарелкам, в каждую добавить сметану.  Посыпать нарезанным зеленым луком и измельченной свежей зеленью на ваш выбор. Можно подать с сухариками либо гренками. 

n.kirilenko@univest-media.com
Фото: depositphotos.com

Другие рецепты
Томатный джем с пряностями
565
Вчера прошел град и помидоры пострадали. Можно было сделать из них заправку для супа, но Лариса Божко, на...
Огурцы соленые
1163
Приготовить соленые огурцы, которые хранились бы всю зиму и не теряли при этом своего вкуса, вам поможет ...
Торт «Захер» с ягодным конфитюром
2133
Говорят, классический рецепт известного австрийского десерта передается под строгим секретом. Торт «Захер...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте