Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Суп-крем из топинамбура
759
Сложность:
низкая
Ккалорий:
средняя калорийность

Насладитесь витаминным и полезным для пищеварения овощным супом по рецепту шеф-повара Максима Виноградова. 

Ингредиенты: 
Топинамбур
0,5
кг
Морковь
1
шт.
Лук-порей
1
шт.
Тимьян
1
веточ.
Чеснок
1
зуб.
Оливковое масло
2
ст.л.
Молоко
1
стак.
Сматана
2
ст.л.
Твердый сыр
20
г
Укроп
1
ст.л.
Соль
По вкусу
Вода
2
стак.
Приготовление

1. Топинамбур и морковь помыть, очистить и крупно нарезать.

2. Кастрюлю поставить на огонь, влить оливковое масло, добавить чеснок, тимьян, топинамбур, морковь и лук-порей. Жарить все в масле 1—2 мин. Затем влить 2 стакана воды и 1 стакан молока. Довести до кипения и варить 20—25 мин.

3. Снять с плиты, добавить по вкусу соль и взбить все в блендере до кремообразного состояния.

4. Сметану перемешать с укропом и натертым сыром. В тарелку налить суп-крем, в центр положить сметану с зеленью. 

Другие рецепты
Свиные ножки
767
Сегодня шеф-повар Максим Виноградов поделился с нами рецептом немецкой кухни – свиные ножки в белом вине....
Сладкая запеканка из свеклы, яблок и моркови
6368
Существует масса вариантов приготовления сладких запеканок, сегодня мастер-повар Максим Виноградов предла...
Шампиньоны фаршированные
2308
Фаршированные грибы – это очень простое, но вместе тем вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Мас...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте